材料3つで時短・簡単!レンジで出来るぷるぷるプリン

作り方

• 

  

  1　カラメルソースを作る

  ガラスで大きめの耐熱ボウルに、微粒子グラニュー糖 (30g)と水大さじ1/2(分量外)を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分10秒ほど加熱する。

• 

  

  2

  火傷に気をつけて取り出し、ハネ防止にアルミホイルをかぶせ、水大さじ1/2(分量外)を加えて混ぜる。

• 

  

  3

  プリンカップに(2)を流し入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

• 

  

  4　プリン液を作る

  耐熱ボウル(ポリカクックボール / 17cm)に、牛乳と微粒子グラニュー糖(40g)を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分30秒ほど加熱する。
  取り出して泡立て器で混ぜ溶かす。

• 

  

  5

  別のボウル(ポリカクックボール / 19cm)に卵を入れ、泡立て器で混ぜて溶きほぐす。(4)を加えて泡立てないように静かに混ぜる。一度濾して、表面の泡は取り除いておく。

• 

  

  6

  (3)のカラメルソースの入ったプリンカップに(5)のプリン液を流し入れる。
  耐熱容器にふきんを敷いてプリンカップを入れ、熱湯をプリン液の高さまで注ぎ入れる。
  ラップをせずに電子レンジ(200W)で7～8分加熱する。

• 

  

  7

  軽くゆすってぷるぷると波が打つ程度になればOK。ゆるいものは再び電子レンジ(200W)で30秒ずつ加熱する。
  ※加熱しすぎると「す」が入ってしまうので、最後の方は様子を見ながら少しずつ加熱時間をプラスすると良い。

• 

  

  8

  (7)を、ケーキクーラーの上にのせて冷ます。冷めたら、冷蔵庫に入れてよく冷やして完成。

※冷やす時間は除く