材料3つ、レンジで出来る!!ぷるぷるプリン

レシピID 20220322163453

材料たったの3つ!!火を使わずにレンジで簡単に出来る、絶品ぷるぷるプリンです

  • 初級レベル
  • 15分
  • 電子レンジ
  • 冷蔵庫

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材料

ガラスのプリンカップ5個分

合計金額

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作り方

  • 1 カラメルソースを作る

    1 カラメルソースを作る

    ガラスで大きめの耐熱ボウルに、微粒子グラニュー糖 (30g)と水大さじ1/2(分量外)を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分10秒ほど加熱する。

  • 2

    2

    火傷に気をつけて取り出し、ハネ防止にアルミホイルをかぶせ、水大さじ1/2(分量外)を加えて混ぜる。

  • 3

    3

    プリンカップに(2)を流し入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

  • 4 プリン液を作る

    4 プリン液を作る

    耐熱ボウル(ポリカクックボール / 17cm)に、牛乳と微粒子グラニュー糖(40g)を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分30秒ほど加熱する。
    取り出して泡立て器で混ぜ溶かす。

  • 5

    5

    別のボウル(ポリカクックボール / 19cm)に卵を入れ、泡立て器で混ぜて溶きほぐす。(4)を加えて泡立てないように静かに混ぜる。一度濾して、表面の泡は取り除いておく。

  • 6

    6

    (3)のカラメルソースの入ったプリンカップに(5)のプリン液を流し入れる。
    耐熱容器にふきんを敷いてプリンカップを入れ、熱湯をプリン液の高さまで注ぎ入れる。
    ラップをせずに電子レンジ(200W)で7~8分加熱する。

  • 7

    7

    軽くゆすってぷるぷると波が打つ程度になればOK。ゆるいものは再び電子レンジ(200W)で30秒ずつ加熱する。
    ※加熱しすぎると「す」が入ってしまうので、最後の方は様子を見ながら少しずつ加熱時間をプラスすると良い。

  • 8

    8

    (7)を、ケーキクーラーの上にのせて冷ます。冷めたら、冷蔵庫に入れてよく冷やして完成。

※冷やす時間は除く