レシピID 20220322163453
材料たったの3つ!!火を使わずにレンジで簡単に出来る、絶品ぷるぷるプリンです
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
1 カラメルソースを作る
ガラスで大きめの耐熱ボウルに、微粒子グラニュー糖 (30g)と水大さじ1/2(分量外)を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分10秒ほど加熱する。
2
火傷に気をつけて取り出し、ハネ防止にアルミホイルをかぶせ、水大さじ1/2(分量外)を加えて混ぜる。
3
プリンカップに(2)を流し入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
4 プリン液を作る
耐熱ボウル(ポリカクックボール / 17cm)に、牛乳と微粒子グラニュー糖(40g)を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分30秒ほど加熱する。
取り出して泡立て器で混ぜ溶かす。
5
別のボウル(ポリカクックボール / 19cm)に卵を入れ、泡立て器で混ぜて溶きほぐす。(4)を加えて泡立てないように静かに混ぜる。一度濾して、表面の泡は取り除いておく。
6
(3)のカラメルソースの入ったプリンカップに(5)のプリン液を流し入れる。
耐熱容器にふきんを敷いてプリンカップを入れ、熱湯をプリン液の高さまで注ぎ入れる。
ラップをせずに電子レンジ(200W)で7~8分加熱する。
7
軽くゆすってぷるぷると波が打つ程度になればOK。ゆるいものは再び電子レンジ(200W)で30秒ずつ加熱する。
※加熱しすぎると「す」が入ってしまうので、最後の方は様子を見ながら少しずつ加熱時間をプラスすると良い。
8
(7)を、ケーキクーラーの上にのせて冷ます。冷めたら、冷蔵庫に入れてよく冷やして完成。
※冷やす時間は除く
かわいい食卓研究家。イタリアンシェフの経験を活かし、現在はフリーの料理研究家として活動。
女の子が憧れるかわいいスイーツや、かわいい料理を得意とし「見て楽しい、食べて美味しい食卓」を提案。
トースターやフライパン等身近なものを使って作るスイーツや、ヘルシースイーツにも定評があり、
メディア出演、企業のレシピ開発、コラム執筆等多方面で活躍し、kawaiiを世界に発信している。
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