ガレット・デ・ロワ

レシピID o-ku-200912a-01

パイ生地にクレームダマンドのオーソドックスなガレット。ここでは冷凍パイシートを伸ばさずそのままサンド・成形していくので簡単に焼けます。パイシートは室温だとすぐにだれてしまうので、作業は手早くします。生地がだれたらこまめに冷蔵庫で冷やしてしめましょう。ふちにも切り込みをいれ、あとはお好きな模様を描いてください。

※陶器製フェーブは小さくて硬いため、誤飲等には十分ご注意の上ご使用下さい。特に小さなお子様がいらっしゃる場合は代わりにアーモンド等のナッツを入れましょう。

  • 中級レベル
  • 80分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

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