レンジで作れる!基本のいちご大福

作り方

• 準備

  ・いちごを水洗いし、水気を拭き取ってヘタを取る。
  

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  1　　中餡

  12等分したこしあんにいちごを包み、使用するまで冷蔵庫で冷やしておく。

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  2　　求肥

  耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、よく混ぜる。

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  3

  水を加えてダマが無くなるまでしっかりと混ぜる。

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  4

  ラップをして600Wのレンジで2分加熱する。

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  5

  レンジから取り出し、ラップを外してよく混ぜる。

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  6

  工程4～5の作業を計3回繰り返し、その都度しっかりと混ぜて半透明な求肥を作る。

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  7

  片栗粉を敷いたバットに流し、上にも片栗粉をまぶしながら熱いうちに長方形に広げる。

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  8

  カードなどで12等分に切り分ける。

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  9

  べたつかないように適度に打ち粉使いながら、1の中餡を求肥で包む。

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  10

  余分な打ち粉を振り落としたら完成。 ※早めにお召し上がりください。