いちご大福

レシピID 600501

白玉粉を使って電子レンジで作る季節の和菓子です。

  • 初級レベル
  • 60分
  • 電子レンジ

材料

12個分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    いちごを水洗いし、水気を拭き取ってヘタを取る。こしあんを12等分(1個30g)にし、いちごを包みラップをかけておく。

  • 1

    1

    耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れ混ぜる。水を少量ずつ加え、スプーンでよく溶かし混ぜ合わせる。

  • 2

    2

    ラップをして電子レンジで2分加熱する。一度レンジから取り出しスプーンでしっかり混ぜる。同じ作業をあと2回(2分加熱を3回繰り返す)行い、その都度しっかり混ぜ半透明な求肥を作る。

  • 3

    3

    バットに片栗粉を敷き、求肥を入れ、片栗粉を軽くまぶしながら12等分する。

  • 4

    4

    丸めておいたあんを包み、形を整える。