レンジで作れる!基本のいちご大福

作り方

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  準備

  いちごを水洗いし、水気を拭き取ってヘタを取る。こしあんを12等分(1個30g)にし、いちごを包みラップをかけておく。

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  1

  耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れ混ぜる。水を少量ずつ加え、スプーンでよく溶かし混ぜ合わせる。

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  2

  ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。一度レンジから取り出しスプーンでしっかり混ぜる。
  同じ作業をあと2回(2分加熱を3回繰り返す)行い、その都度しっかり混ぜ半透明な求肥を作る。

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  3

  バットに片栗粉を敷き、求肥を入れ、片栗粉を軽くまぶしながら12等分する。

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  4

  丸めておいたあんを包み、形を整える。