グルテンフリー!米粉のチョコパウンドケーキ

レシピID 20200128151703

森崎 繭香 先生

森崎 繭香 先生

小麦粉不使用!グルテンフリーのパウンドケーキです。チョコレートと生クリームを混ぜ込んだ、ふんわりしっとりなチョコパウンドケーキです。

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 火気

材料

1個分(ブリキパウンド型/小:175(165)×80(70)×H60mm)

作り方

  • 下準備

    オーブンは180℃に予熱する。パウンド型に敷紙を敷く。Aはあわせてふるう。バターと卵は室温に戻す。

  • 作り方1

    作り方1

    ボウルにチョコレートと生クリームを入れ、湯せんにかけて溶かし、なめらかに混ぜる。

  • 2

    2

    別のボウルにバターを入れてゴムべらでやわらかく練り、てんさい糖を加えてよく混ぜる。

  • 3

    3

    よく溶きほぐした卵を2のボウルに4〜5回に分けて加え、その都度ハンドミキサー(または泡立て器)で混ぜる。均一になったら、1のチョコレートを加えてよく混ぜる。
    *バターに卵を加える際、途中分離しそうになったら先にチョコレートを加えると分離しにくい。

  • 4

    4

    Aをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

  • 5

    5

    型に流し入れ、180℃に温めておいたオーブンで35〜40分焼く。竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。型からはずし、敷紙をつけたまま網の上で冷ます。

このレシピを見た人はこの商品を購入してます。