ココア香るチョコチップクッキー

作り方

• 準備

  ・オーブンを160℃に予熱しておく。
  ・天板にオーブンペーパーを敷いておく。
  ・バターを常温に戻しておく。
  ・薄力粉、ココアパウダー、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

• 

  

  1　生地

  常温に戻したバターにグラニュー糖を入れて均一になるまで混ぜ合わせる。

• 

  

  2

  卵黄を2回に分けて入れ、その都度ムラが無くなるまで混ぜ合わせる。

• 

  

  3

  生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。

• 

  

  4

  ふるっておいた粉類を加え、少し粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

• 

  

  5

  チョコレートを入れ全体的に馴染むようにさっくりと混ぜ合わせる。

• 

  

  6

  生地を8等分(1個約25g)にし、準備しておいた天板に丸く平らにして並べる。

• 

  

  7

  160℃のオーブンで20分焼成を行う。

• 

  

  8

  焼きあがったらケーキクーラーの上で粗熱をとって完成。