ブルッキー

作り方

• 準備

  ・ブラウニー用のバターは溶かしバターにし、全卵は常温にしておく。
  ・クッキー用のバターと全卵を常温に戻しておく。
  ・焼くタイミングに合わせてオーブンを170℃に予熱しておく。
  ・型に敷き紙をセットしておく。
  

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  1　ブラウニー生地作り

  溶かしバターに砂糖2種を加えて混ぜる。

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  2

  常温に戻した卵を少しずつ数回に分けて加え、都度しっかりと混ぜる。

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  3

  卵が全量混ざったら網などでふるった薄力粉、ココアを加え混ぜる。

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  4

  粉気がなくなったらチョコチップを加え混ぜる。

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  5

  準備した型に入れて平らにする。

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  6　クッキー生地

  やわらかいバターにきび砂糖を加えて混ぜる。

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  7

  常温に戻した卵を少しずつ数回に分けて加え、都度しっかりと混ぜる。

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  8

  卵が全量混ざったら網などでふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜ、チョコチップを加える。

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  9

  粉気がなくなるまで切るようにして混ぜたら5の型につめる。

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  10　焼成

  全体を平らにし、170℃に予熱しておいたオーブンに入れて45～50分焼成する。

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  11

  竹串を指した時に生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。

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  12

  型から外して周りをカットする。

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  13

  16等分にカットして出来上がり。

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  <アレンジ>

  お好みでバニラアイスを添えて、ブラックココアビスケットをトッピングするのも美味しいです!