基本のパンナコッタ　～ストロベリー～

作り方

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  1　パンナコッタ

  グラニュー糖とゼラチンをホイッパーで混ぜ合わせる。

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  2

  鍋に牛乳、生クリーム、バニラビーンズの種を入れ沸騰直前まで温めたら、火を止め1のグラニュー糖とゼラチンを入れゴムベラで混ぜ合わせる。

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  3

  火からおろし、ブランデーを加え混ぜ合わせる。

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  4

  裏ごしに通し、氷水にあてて冷ます。

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  5

  カップに入れ冷蔵庫で冷やし固める。

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  6　完成

  解凍したストロベリーピューレをかけ、いちごをのせて完成。

※冷却時間は含まない