商品No.00333200

ホシノ 天然酵母パン種 / 50g×5

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日本古来の醸造技術を応用した発酵種です。お米由来の酵母を使用し、国産小麦、国産米、麹、水で丁寧に育てました。酵母の初期培養から一切の科学合成物質を使用していません。商品概要あらゆるパンに使えます。(フランスパンやハード系を除く)

焼き上がりの香りと熟成のうまみは絶品!小麦粉、塩、水のみで香り高いパンが焼けます。ホシノならではの複雑な酵母の香りが食べ飽きず美味しいパンが作れます。冷めてもしっとり。そのままで酵母の香りをお楽しみくださいシンプルな食パンが一番酵母の香りを楽しめます!トーストしなくても優しい甘みと香りが口いっぱいに広がります。
テーブルロールや総菜パンなど幅広く使えるオールマイティーな天然酵母。やわらかく、ふわっと仕上がるので総菜パンなどもおすすめです。癖も少なくお子様も美味しく召し上がれるパンが出来ます。
開封後は冷蔵庫へしっかり密閉し冷蔵庫で保管してください。また、できあがった生種は冷蔵庫で保管し、7日~10日でお使いください。
名称
パン種
原材料名
小麦粉、米、酵母、麹
賞味期限(未開封時)
製造より365日
保存方法
未開封:冷蔵(0〜10℃)
アレルギー
特定:小麦
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 366kcal たんぱく質 12.9g 脂質 1.6g 炭水化物 76.8g ナトリウム 1.6mg
注意事項
* 製パンの前に生種作りが必要です。
* 化学合成物質は一切使用しておりません。
* 冷凍保存はできません。
* 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。
ご利用方法
<生種(なまだね)の作り方> 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※できあがった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日〜10日で使い切る。

みんなのクチコミ

のりさん

ドライイーストと全く違う
いつもはドライイーストでHBを利用していましたが、天然酵母に急に興味が出てきて、こちらの小袋を購入。
HBの説明書通りに、油脂やスキムミルクなしで半信半疑で焼いてみたら、もう、家族一同大絶賛!
やさしい香りと、翌日でもフワフワもちもちの食感。なぜ油脂なしであの出来栄えになるのか、本当に天然酵母の凄さに脱帽です。
キタノカオリと相性良し。

こうかさん

美味しいです
とても美味しい天然酵母パンになりました。
もっちりとしていてとても美味しいです。
パン作りは時間を楽しむ時間でもあるとも思うので天然酵母が好きー!

ばっくすさん

むっちりパン
むっちりしたパンがお好きな方はホシノがおすすめです。
ふわふわ感よりもむっちりしっとりしたパンに仕上がります。

もくちさん

パン教室で
パン教室で天然酵母パンを作ってからはまっています。
種起こしの時間も楽しいもんですよ。

あいさんさん

由来がわかって安心
天然酵母は由来がわかって安心です。
いくら手作りだからといって素材そのものの由来が不明であれば市販品と大差ないので
そういう点で天然酵母を使っています。

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ホシノ 天然酵母パン種 / 50g×5

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