ホシノ 天然酵母パン種 / 50g×5

商品No.00333200

TOMIZ定期便対象 冷蔵
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数量

1,040 円 (税抜)

1,123円 (税込)

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この商品の別の規格

商品概要

あらゆるパンに使えます。(フランスパンやハード系を除く)

名称

パン種

原材料名

小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹

保存方法(未開封)

冷蔵(0~10℃)

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 1 年

アレルギー

特定:小麦

栄養成分表示

(100gあたり) エネルギー 367kcal たんぱく質 13.7g 脂質 1.8g 炭水化物 75.9g 食塩相当量 0g 飽和脂肪酸(g) 0.36g トランス脂肪酸(g) 0g コレステロール(mg) 0mg 糖質(g) 72.1g 食物繊維[総量](g) 3.8g

注意事項

* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用ください。
* 製パンの前に生種作りが必要です。
* 化学合成物質は一切使用しておりません。
* 冷凍保存はできません。
* 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。

ご利用方法

<生種(なまだね)の作り方> 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※できあがった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日~10日で使い切る。

みんなのクチコミ

評価:

  • 出産を機にリトライ!

    今まではセミドライのイーストを使用していましたが、出産を機に長時間放置しても大丈夫と噂の天然酵母にトライしてみました。
    食パンを仕込んでいたのですが、焼く前日にお産になってしまい、
    冷蔵庫で5日間待機してもらいましたが、美味しく焼けて、上の子供たちもパクパク食べてくれました♪
    バターや乳製品を入れなくても、もちもちでふんわり甘いパンが焼けて大満足です。
    イースト独特の香りではない、どことなく麹の醸した時のような甘い香りがとても気に入りました。
    使いこなして、レパートリーをどんどん増やしたくなるような酵母です。

    2018年02月14日ちかさん

  • ドライイーストと全く違う

    いつもはドライイーストでHBを利用していましたが、天然酵母に急に興味が出てきて、こちらの小袋を購入。
    HBの説明書通りに、油脂やスキムミルクなしで半信半疑で焼いてみたら、もう、家族一同大絶賛!
    やさしい香りと、翌日でもフワフワもちもちの食感。なぜ油脂なしであの出来栄えになるのか、本当に天然酵母の凄さに脱帽です。
    キタノカオリと相性良し。

    2017年04月04日のりさん

  • 美味しいです

    とても美味しい天然酵母パンになりました。
    もっちりとしていてとても美味しいです。
    パン作りは時間を楽しむ時間でもあるとも思うので天然酵母が好きー!

    2017年02月27日こうかさん

  • むっちりパン

    むっちりしたパンがお好きな方はホシノがおすすめです。
    ふわふわ感よりもむっちりしっとりしたパンに仕上がります。

    2017年02月27日ばっくすさん

  • パン教室で

    パン教室で天然酵母パンを作ってからはまっています。
    種起こしの時間も楽しいもんですよ。

    2017年02月27日もくちさん

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