ホシノ 丹沢酵母パン種 / 50g×5

商品No.00333901

冷蔵
  • ホシノ 丹沢酵母パン種 / 50g×5
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数量

1,040 円 (税抜)

1,123円 (税込)

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この商品の別の規格

商品概要

丹沢山塊近辺の山林で発見された「野生酵母」と秘伝の「麹」を併せた上品な香りと味のパン種。柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。

名称

パン種

原材料名

小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹

保存方法(未開封)

冷蔵(0~10℃)

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 365 日

アレルギー

特定:小麦

栄養成分表示

(100gあたり) エネルギー 365kcal たんぱく質 13.4g 脂質 1.7g 炭水化物 75.9g 食塩相当量 0g 飽和脂肪酸(g) 0.35g トランス脂肪酸(g) 0g 糖質(g) 72.0g 食物繊維[総量](g) 3.9g コレステロール(mg) 0mg

注意事項

* 製パンの前に生種作りが必要です。
* 化学合成物質は一切使用しておりません。
* 冷凍保存はできません。
* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。

ご利用方法

<生種(なまだね)の作り方> 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※できあがった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日~10日で使い切る。

みんなのクチコミ

評価:

  • パン屋さんの香り#レビュー大賞

    以前はホシノ天然酵母がお気に入りでしたが、丹沢酵母も少し気になり、他のお店では大きな袋しかないのですが、こちらでは使いやすく分割されているセットが販売されており、買ってみました。
    私的には、天然酵母のパンと言えば、ホシノ天然酵母の甘酒の様な芳醇な香りを想像していたのですが、丹沢酵母はパン屋さんの香りでした。丹沢酵母は膨らみも良い酵母だと思います。どちらもお気に入りですが、やはりホシノ天然酵母のあの香りが恋しくなりますね。

    2017年01月31日スノーボールさん

  • お気に入り

    ホシノ天然酵母と丹沢酵母を両方使ってみましたが、丹沢酵母のほうが元気でよく膨らむ気がします。
    気がするだけかもしれませんが。
    なので丹沢酵母がお気に入りです。丹沢酵母で焼くと家族もいっぱい食べてくれます♪

    2016年01月19日KJDさん

  • 美味しいパンが焼けました!

    丹沢酵母だと焼き上がりも良く、香りも優しいからオススメです。
    ドライイーストと違って、次の日食べてもパンが柔らかいのも良かったです。

    2015年12月21日ドレンさん

  • リピートします!

    初めて買ってみました。小袋になっていて使いやすいのが嬉しいです。
    香りも良く、リピート決定です!

    2015年12月15日えっこさん

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