商品No.00333901

ホシノ 丹沢酵母パン種 / 50g×5

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丹沢山塊近辺の山林で発見された「野生酵母」と秘伝の「麹」を併せた上品な香りと味のパン種。柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。

名称
パン種
原材料名
小麦粉、米、酵母、麹
賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。
製造より365日
保存方法
未開封:冷蔵(0〜10℃)
アレルギー
特定:小麦
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 357kcal たんぱく質 12.4g 脂質 1.6g 炭水化物 75g ナトリウム 1.6mg
注意事項
* 製パンの前に生種作りが必要です。
* 化学合成物質は一切使用しておりません。
* 冷凍保存はできません。
ご利用方法
<生種(なまだね)の作り方> 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※できあがった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日〜10日で使い切る。

みんなのクチコミ

スノーボールさん

パン屋さんの香り#レビュー大賞
以前はホシノ天然酵母がお気に入りでしたが、丹沢酵母も少し気になり、他のお店では大きな袋しかないのですが、こちらでは使いやすく分割されているセットが販売されており、買ってみました。
私的には、天然酵母のパンと言えば、ホシノ天然酵母の甘酒の様な芳醇な香りを想像していたのですが、丹沢酵母はパン屋さんの香りでした。丹沢酵母は膨らみも良い酵母だと思います。どちらもお気に入りですが、やはりホシノ天然酵母のあの香りが恋しくなりますね。

KJDさん

お気に入り
ホシノ天然酵母と丹沢酵母を両方使ってみましたが、丹沢酵母のほうが元気でよく膨らむ気がします。
気がするだけかもしれませんが。
なので丹沢酵母がお気に入りです。丹沢酵母で焼くと家族もいっぱい食べてくれます♪

ドレンさん

美味しいパンが焼けました!
丹沢酵母だと焼き上がりも良く、香りも優しいからオススメです。
ドライイーストと違って、次の日食べてもパンが柔らかいのも良かったです。

えっこさん

リピートします!
初めて買ってみました。小袋になっていて使いやすいのが嬉しいです。
香りも良く、リピート決定です!

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ホシノ 丹沢酵母パン種 / 50g×5

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