商品No.00333100

ホシノ 天然酵母パン種 / 500g

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あらゆるパンに使えます。(フランスパンやハード系を除く)

焼き上がりの香りと熟成のうまみは絶品!小麦粉、塩、水のみで香り高いパンが焼けます。ホシノならではの複雑な酵母の香りが食べ飽きず美味しいパンが作れます。冷めてもしっとり。そのままで酵母の香りをお楽しみくださいシンプルな食パンが一番酵母の香りを楽しめます!トーストしなくても優しい甘みと香りが口いっぱいに広がります。
テーブルロールや総菜パンなど幅広く使えるオールマイティーな天然酵母。やわらかく、ふわっと仕上がるので総菜パンなどもおすすめです。癖も少なくお子様も美味しく召し上がれるパンが出来ます。
開封後は冷蔵庫へしっかり密閉し冷蔵庫で保管してください。また、できあがった生種は冷蔵庫で保管し、7日~10日でお使いください。
名称
パン種
原材料名
小麦粉、米、酵母、麹
賞味期限(未開封時)
製造より365日
保存方法
未開封:冷蔵(0〜10℃)
アレルギー
特定:小麦
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 366kcal たんぱく質 12.9g 脂質 1.6g 炭水化物 76.8g ナトリウム 1.6mg
注意事項
* 製パンの前に生種作りが必要です。
* 化学合成物質は一切使用しておりません。
* 冷凍保存はできません。
* 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。
ご利用方法
<生種(なまだね)の作り方> 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※できあがった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日〜10日で使い切る。

みんなのクチコミ

EZUさん

お手軽な天然酵母
普段はドライイースト使用でパンを焼いています。少し値段がはりますが、たまに大量買いをして贅沢を味わっています。美味しいのにお手軽で本格的な味に大満足です。

はなさん

からだにやさしい
ドライイーストより手間はかかりますが何より美味しくて体に優しい!とてもぜいたくなパンが出来ます。

あっきぃさん

美味しいです。
通っているパン教室で使っていたので購入。生種を作るのが手間ですが、手間がかかる分、美味しく焼き上がります。私は100gずつ小分けにして生種を作っていて、1週間で使い切るようにしています。

かなぷうさん

ダッチオーブン
この酵母の生地を冷凍してキャンプに持って行きました。翌日昼にダッチオーブンで焼いたら 外はパリッと中はもちっと 家で焼いたものより香ばしく出来ました。ピザ生地にも使えました。

マキさん

アウトドアに!
ホシノ天然酵母で作った生地をキャンプに持っていってダッチオーブンで焼きました。
美味しかったです。

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ホシノ 天然酵母パン種 / 500g

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