お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業101周年
(50件)
商品No.00333200
評価:
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出産を機にリトライ!
今まではセミドライのイーストを使用していましたが、出産を機に長時間放置しても大丈夫と噂の天然酵母にトライしてみました。
食パンを仕込んでいたのですが、焼く前日にお産になってしまい、
冷蔵庫で5日間待機してもらいましたが、美味しく焼けて、上の子供たちもパクパク食べてくれました♪
バターや乳製品を入れなくても、もちもちでふんわり甘いパンが焼けて大満足です。
イースト独特の香りではない、どことなく麹の醸した時のような甘い香りがとても気に入りました。
使いこなして、レパートリーをどんどん増やしたくなるような酵母です。
2018年02月14日ちかさん
ドライイーストと全く違う
いつもはドライイーストでHBを利用していましたが、天然酵母に急に興味が出てきて、こちらの小袋を購入。
HBの説明書通りに、油脂やスキムミルクなしで半信半疑で焼いてみたら、もう、家族一同大絶賛!
やさしい香りと、翌日でもフワフワもちもちの食感。なぜ油脂なしであの出来栄えになるのか、本当に天然酵母の凄さに脱帽です。
キタノカオリと相性良し。
2017年04月04日のりさん
美味しいです
とても美味しい天然酵母パンになりました。
もっちりとしていてとても美味しいです。
パン作りは時間を楽しむ時間でもあるとも思うので天然酵母が好きー!
2017年02月27日こうかさん
むっちりパン
むっちりしたパンがお好きな方はホシノがおすすめです。
ふわふわ感よりもむっちりしっとりしたパンに仕上がります。
2017年02月27日ばっくすさん
パン教室で
パン教室で天然酵母パンを作ってからはまっています。
種起こしの時間も楽しいもんですよ。
2017年02月27日もくちさん
由来がわかって安心
天然酵母は由来がわかって安心です。
いくら手作りだからといって素材そのものの由来が不明であれば市販品と大差ないので
そういう点で天然酵母を使っています。
2017年02月27日あいさんさん
美味しいけれどお値段はしますね!
確かにとても美味しいですが、お値段がはるので毎日は使えないかなー。
2017年02月27日ともみさん
天然酵母パンは美味しい
天然酵母パンは深みと独特の甘みがあってそのまま食べても美味しい。
特にホシノはもっちりした食感で満足感もあるのでリピしています。
時間がある時にしか天然酵母パンを作れないので小分けになっているこのタイプが良いです。
2017年02月27日よっちゃんさん
時間はかかるけど味わい深い
確かに時間はかかりますが、まとめて生種起こしをしておけばさほど面倒ではありません。
ドライイーストでは出せない深みがあるのでくせになります。
2017年02月27日ちゃろーんさん
国産小麦との相性が抜群!
いろんな天然酵母を使いましたが国産小麦との相性が抜群です!
もっちり感も好みなので大きなサイズでリピします
2017年02月27日オカリナさん
天然酵母で作るパンオレ
りんごといちじくのクグロフ
ホシノ酵母で作る基本のコッペパン
ホシノ酵母で作るふわふわパンプキンロール
ホシノ酵母の起こし方
ホシノ天然酵母で作る 黒糖くるみパン
天然酵母食パン
プチパン
ホシノ酵母で作る基本のイギリスパン
スーパーフード マカ入りヘルシーブレッド(HB編)
桜香る塩食パン(HB編)
桜香る塩プチフランス
メロンパン3種(基本のメロンパン、抹茶メロンパン、ショコラメロンパン)
カレーパン&ドーナッツ
基本のチャバッタでパニーノ
<手ごね編>ブリオッシュ・ナンテール
日本のコルネ
4種のベリーのカンパーニュ
肉まん
餡まん
HB編 オリーブオイルのパン・ド・ミ
[ホシノ天然酵母パン種起こし](B)ホームベーカリー(ホシノ天然酵母対応)を使った場合
[ホシノ天然酵母パン種起こし](C)機械等に頼らない場合
フォンデュ&タバチェ
パーティーブレッド(ガーリック風味クリームチーズ&生ハム)
基本の鍋焼きパン【ホシノ天然酵母編】
カレー風味の鍋焼きパン
チーズ風味マッシュポテトの鍋焼きパン
HB編 オーツ麦、亜麻仁などの雑穀が入ったシリアルパン
HB編 米や豆の入った国内産雑穀パン
HB食パン 4種のベリーパン
パーティーブレッド(クリームチーズ&金柑コンフィチュール)
いちじくと胡桃のパン
<手ごね編> イングリッシュマフィン
[ホシノ天然酵母パン種起こし](A)ホシノ発酵器を使った場合
デニッシュ(ミートパイ、クリームチーズ&チェリー、チョリソーロール)
プルーンマフィン
プルーンクグロフ・サレ
ちぎりパン(プレーン)
ちぎりパン(かぼちゃと栗)
カンパーニュ ショコラ
HBチョコ食パン
2色の野菜ブレッド
ナッツといちじくのクッキー
栗のクイニーアマン&クロッカン
春よ恋で作る天然酵母食パン
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