ホシノ　天然酵母パン種 / 50g×5

久しぶりにホシノを使用。味に深みが出ました。発酵中の独特な香りもまた心地よくやっぱりコレだな!

毎日天然酵母だとコスト的にも時間的にも大変なのですが、小分けだから便利。必ずストックしています。

翌日のふわふわ感がイーストとは格段に違いますね。冷凍してもパサパサしないし!
生種起こしも思っていたほど大変ではなかったです。
時間の余裕があるときはこれにしたいです。

色々なパンで試しましたが、どれも成功しました。
イースト派と天然酵母派ってどうしても分かれますよね。
私はホシノ派です。笑

富澤商店は長年愛用していますが、これはトップ3に入るお気に入り商品。
ずぼらさんでも簡単にパンが焼けます。天然酵母って出来上がりの味が違うんですよ。

小分けされてるので買ってみました。正解でしたね!
天然酵母って出来上がりも違いますね。

天然酵母って上級者向けのイメージでしたが、そんなことないんですね。
意外と簡単に作れます。

天然酵母をつかってみたのははじめてでした。
思っていたよりも手軽につかえて、安心です。
少量ずつになっているので使いやすいです。

いつもはドライイーストでパン作りをしているのですが天然酵母パン作りに初挑戦してみました。
香りもとてもよく焼き上がりも手ごね、ホームベーカリー共にふんわりもっちりした仕上がりに
なりすごく美味しくできました。

生種おこし難しいかと思いましたが、
上手くできました。
焼いてるときも、天然酵母の甘い香りが漂って
しっとりしたパンができました。
小分けされているのも便利ですね。