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オーベルジュ（日清製粉） / 2.5kg

商品No.00242902

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960 円 (税抜)

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商品概要

25kg　クラフト紙袋入
蛋白11.5±0.5％　灰分0.42±0.03％　皮はパリッと、中はもっちりとした食感がお楽しみいただけます。フランスパン、クロワッサン、ブリオッシュ等に。

小麦粉比較(準強力粉)

名称

小麦粉

原材料名

小麦

原料原産地名

アメリカ、カナダ、オーストラリア主体

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

180日

アレルギー

小麦(特定原材料7品目)

注意事項

* 原料原産地は原料事情により変更する事があります。
* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。

更新情報

2017.09.02　規格（3kg→2.5kg）、JAN変更

JANコード

4932503127419

みんなのクチコミ

評価：

ハード系のパンが美味しく出来ました

フランス粉よりも少しお安く
若干成分が違いますが
かなり良い風味で焼けます
ピザ生地はもちもち度をあげたかったので
最強力粉を少し混ぜて使いました

2022年12月13日nabesanさん
パンドカンパーニュ風

ライ麦粉を混ぜてテーブルロールを作ります。
中力粉をいろいろ比べた分けではないので、どれが一番か分かりませんが
美味しいのでいつもオーベルジュを使っています。

2018年12月12日キクポンさん
ハード系のパンに

初めてでしたが使いやすかったです、外はカリッと中がもっちりとしたフランスパンができました。

2016年02月02日マドモアゼルさん
ピザにオススメ。

ピザを作るのに、すすめられました。
もっちりしたピザ生地にはおすすめです。

余った粉でフランスパンを作りました、外は、ぱりぱりに仕上がりました。

2016年02月02日よしよしさん
ピザに使いました。

オーベルジュでピザを作ってみました。
皮目はパリッと中はモチモチに美味しく出来ました。

2015年12月19日豆助さん

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