オーベルジュ（日清製粉） / 2.5kg

フランス粉よりも少しお安く
若干成分が違いますが
かなり良い風味で焼けます
ピザ生地は もちもち度をあげたかったので
最強力粉を少し混ぜて使いました

ライ麦粉を混ぜてテーブルロールを作ります。
中力粉をいろいろ比べた分けではないので、どれが一番か分かりませんが
美味しいのでいつもオーベルジュを使っています。

初めてでしたが使いやすかったです、外はカリッと中がもっちりとしたフランスパンができました。

ピザを作るのに、すすめられました。
もっちりしたピザ生地にはおすすめです。

余った粉でフランスパンを作りました、外は、ぱりぱりに仕上がりました。

オーベルジュでピザを作ってみました。
皮目はパリッと中はモチモチに美味しく出来ました。