商品No.00310501

北海道産ハードブレッド専用粉ER(江別製粉) / 2.5kg

(8件)

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25kg クラフト紙袋入
蛋白11.3±0.5%
灰分0.67±0.05% 北海道産小麦のハード系パン用粉TYPE ER。ハードブレッドの他クロワッサン、デニッシュ等にも。

焼き込んで、小麦の香りを楽しむパンに最適。ふわふわの食パンもいいけど、パリッと噛みごたえのあるフランスパンも捨てがたい!粉の味をじっくり味わってもらいたい、そんなパンにオススメです。
全粒粉や色々な酵母と組み合わせても奥行きのある深い味わいが楽しめます。ゆっくり発酵させて作るハードパンは噛めば噛むほど小麦の味が感じられ、余分な味のない、ダイレクトに粉の味を楽しめるパンです。
トウモロコシとアンチョビのフーガス
形のユニークな、ぺたんこパン。 葉っぱのようなユニークな形で、パリパリっと噛みごたえのあるパン、フーガス。アンチョビの塩気とトウモロコシの甘みが、おやつにも、おつまみにもピッタリ!

■この商品を使ったレシピ■
トウモロコシとアンチョビのフーガス
保存方法
小麦粉はとても湿気が苦手です! 長期保存の場合なるべく空気を抜いて密閉し床下など涼しい所で保存してください。 梅雨時期や夏場の湿度が高い季節は密閉して冷蔵庫の野菜室で保存してください。
名称
小麦粉
原材料名
小麦、米こうじ、クロレラエキス粉末、アセロラ粉末
賞味期限(未開封時)
180日
保存方法
未開封:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
アレルギー
特定:小麦
コンタミネーション
* 本品製造工場では乳・卵を含む製品を製造しています。(1kg、2.5kg、25kg)
注意事項
* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。
更新情報
2017.09.02 規格(3kg→2.5kg)、JAN変更

みんなのクチコミ

ともこさん

国産好きなので。
国産のハードブレッド専用粉ってあまりないのでいいですね!

こみこみ69ロールさん

パン作りに欠かせない!
こちらの粉で長時間発酵したパンが、和の旨みがありやめられません。焼き上がりも香ばしく、味も芳醇です。日々のパン作りに欠かせないので、いつも2.5kgは常備します。

msさん

パンだけでなく・・・
他の小麦粉とミックスしても美味しいし、
パンだけでなく『すいとん』も粉の味がして美味しかったです!!

ブロックさん

好みの仕上がり
ガレットデロワを焼くのにパイ生地に使いました。パン屋さんのデニッシュのような生地に仕上がりました。

migさん

少しの個性が好きです
リスドォルを使っていたけどコレに変えたら少し深みを感じてすぐ好きになりました☆
少し腕が上がったような気にさせてくれます笑

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北海道産ハードブレッド専用粉ER(江別製粉) / 2.5kg

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