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商品No.00310500
北海道産ハードブレッド専用粉ER（江別製粉） / 25kg
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25kg クラフト紙袋入
蛋白11.3±0.5％
灰分0.67±0.05％ 北海道産小麦のハード系パン用粉TYPE ER。ハードブレッドの他クロワッサン、デニッシュ等にも。
- 焼き込んで、小麦の香りを楽しむパンに最適。ふわふわの食パンもいいけど、パリッと噛みごたえのあるフランスパンも捨てがたい!粉の味をじっくり味わってもらいたい、そんなパンにオススメです。
- 全粒粉や色々な酵母と組み合わせても奥行きのある深い味わいが楽しめます。ゆっくり発酵させて作るハードパンは噛めば噛むほど小麦の味が感じられ、余分な味のない、ダイレクトに粉の味を楽しめるパンです。
- 形のユニークな、ぺたんこパン。
葉っぱのようなユニークな形で、パリパリっと噛みごたえのあるパン、フーガス。アンチョビの塩気とトウモロコシの甘みが、おやつにも、おつまみにもピッタリ!
■この商品を使ったレシピ■
・トウモロコシとアンチョビのフーガス
- 小麦粉はとても湿気が苦手です! 長期保存の場合はジッパー付の袋に空気をぬいて密閉し床下など涼しいところで保存してください。梅雨時期や夏場の湿度が高い季節はなるべく小分けし冷蔵庫の野菜室で保存してください。
- 名称
- 小麦粉
- 原材料名
- 小麦、米こうじ、クロレラエキス粉末、アセロラ粉末
- 賞味期限(未開封時)
- 180日
- 保存方法
- 未開封：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
- アレルギー
- 特定：小麦
- コンタミネーション
- * 本品製造工場では乳・卵を含む製品を製造しています。（1kg、2.5kg、25kg）
- 注意事項
- * 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。
- 更新情報
- 2017.09.02 規格（3kg→2.5kg）、JAN変更
みんなのクチコミ
- 評価
- クチコミ 65件
いっくんママさん
- ハードブレッド専用粉ER
- クロワッサンでは一番いい粉だと思います。
サクッとした食感と風味がとてもいいです。
あぷるてぃーさん
- スコーンに
- スコーンに使ってます。サクサク感と小麦の風味がとても気に入ってます。
ビッグスノウさん
- 風味よし
- 以前2.5kg袋を使用してましたが安定している小麦粉なので25kgに変えました。
キタノカオリにこちらの粉を10%混ぜて食パンにしてます。風味が一段と良くなり味も深くなります。
クロワッサンはこの粉100%で作ります。
どさんこ娘さん
- 美味しい
- お気に入りです。ピザとかも作れるんですね。今度試してみます!!
私はショートバケット作ってますがとにかく香ばしく美味しいです。
クラストのパリ感がなんとも言えないです!!
こころさん
- クロワッサン作ってます
- ハードブレッド専用粉使ってクロワッサン作ってます。
美味しいです。
サクサク感が特徴かな～
発酵バター使っているので風味もいいです。
商品No.00310500
北海道産ハードブレッド専用粉ER（江別製粉） / 25kg
