商品No.00009000

リスドォル(日清製粉) / 25kg

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25kg クラフト紙袋入
蛋白10.7±0.5% 灰分0.45±0.03%
本場フランスの風味を追求したフランスパン専用粉です。

ホームベーカリーでフランスパンを。朝の食卓に焼きたてのフランスパンが並んだら、一日優雅な気分で過ごせそうですよね。皮はカリッと、中はふわふわの食感を楽しめます。
外がカリッと中はふんわりと仕上がります。伝統的な製法でじっくりと深い味わいを引き出せるフランスパン用(ハード系)小麦粉です。また、伝統的、本格的なフランスパンの味と香りを追求している粉です。
クロワッサンやパイ生地等にもおすすめです。かじったときにサクッとした音が聞こえてくるようなクロワッサン生地を目指して。軽くふんわりとした食感に大満足!
小麦粉はとても湿気が苦手です! 長期保存の場合はジッパー付の袋に空気をぬいて密閉し床下など涼しいところで保存してください。梅雨時期や夏場の湿度が高い季節はなるべく小分けし冷蔵庫の野菜室で保存してください。
名称
小麦粉
原材料名
小麦、モルトパウダー
原料原産地名
アメリカ、カナダ、オーストラリア主体
賞味期限(未開封時)
180日 
保存方法
未開封:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
アレルギー
特定:小麦
コンタミネーション
* 本品製造工場では乳・卵を含む製品を製造しています。(3kg、1kg)
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 366kcal たんぱく質 10.7g 脂質 1.8g 炭水化物 72.7g ナトリウム 2mg
注意事項
* 原料原産地は原料事情により変更する事があります。
* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。
更新情報
2016.02.20 規格変更(2.5kg→3kg)、JAN変更

みんなのクチコミ

お菓子専門さん

焼き菓子に!
パイ、タルトのようなおつまみにもなる
焼き菓子が大好きな方におすすめ!
香ばしさというかサックリさが格段
サクサクに焼きあがります

友人LOVEさん

友人とシェア
パン作り初心者で、友人とパン作りにはまっています。
フランスパンに挑戦した時に使ってみました。
思っていた以上にうまくでき美味しかったです。

ハリネズミさん

ホームページのレシピを参考に
富澤商店さんのホームページでレシピを探していたら
リスドォルを使ったレシピがあったので試してみました!
もっちり出来上がり、最高に美味しかったです。

男子さん

挑戦
最初はフランスパンにしか使った事が無かったのですが
意外に用途が多く色んなパンに挑戦しています!
そして美味しい!最高です。

ななさん

パリパリ
ハード系のパンが好きで良く使っています。
皮はパリパリ、中はふんわり仕上がるので
大好きです。

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