商品No.00296500

中沢 フレッシュクリーム42% / 1000ml

(38件)

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濃厚でしっかりとした風味です。
配送中に若干泡だってしまうことがございます。また、保持期限の短い商品のためすぐにお使いいただける場合のみご注文下さい。
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生クリームを泡立てる""
生クリームを泡立てる時のポイント!きめ細かくなめらかなクリームを作るには、しっかり冷やしてから作業を行います。泡立てる時はクリームを入れたボウルよりもひと回り大きいボウルに氷水を入れて、冷やしながら泡立てましょう!
生クリームの固さ目安
泡立て具合の目安は?六分立ては泡立て器ですくうと、落ちたクリームでボウルの中のクリーム表面に字が書ける固さです(写真左)。八分立ては泡立て器でクリームをすくうと角(ツノ)ができて下に落ちない固さです(写真右)。
デコレーションロールケーキ
濃厚でコクのある生クリーム!生クリームは35~48%までありますが、42%以上の脂肪分が高いタイプは濃厚でコクのあるクリームに仕上がります。柑橘系やカスタードと合わせても、ミルキーさを失わず、濃厚な風味をお楽しみいただけます。
デコレーションホールケーキ
生クリーム使用量の目安は? ■デコレーションケーキサイズに合わせたクリーム使用量の目安
  ・12cm→150~200ml
  ・15cm→250~300ml
  ・18cm→350~400ml
  ・21cm→500~550ml
※3層になっているデコレーションケーキで、表面をクリームでコーティングし、表面に簡単な絞りを入れたケーキを想定した量となります。
※クリームの濃度や立て方(六分立て、八分立てなど)により変わります。
名称
クリーム(乳製品)
原材料名
クリーム(乳製品)
賞味期限(未開封時)
製造より15日
保存方法
未開封:冷蔵(3〜6度)で保存
アレルギー
特定:乳
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 397kcal たんぱく質 1.9g 脂質 42g 炭水化物 2.9g ナトリウム 29mg
注意事項
* 開封後はお早めにご使用下さい。
* アレルギー物質(乳)を含みます。
* 過度の振動により凝固します。
* 冷凍しないでください。
* 保存方法(3〜6度)の温度外では凝固・分離・腐敗します。
* ホイップ適温(3〜6度)の温度外でホイップした場合、正常な物性が得られません。
詳細
<種類別>クリーム(乳製品)
◆成分 乳脂肪分42.0%

みんなのクチコミ

カオルさん

デカい!
結構、デカいです!大量です!
でも、買った後に、普段パパッと作る私のお菓子やケーキに、そんなに生クリームを入れるお菓子が無い事に気づき(笑)
本格的に腰を据えて作る時のメニューには大活躍なんですがねヽ(;▽;)ノ
って事で、最近は頑張って凝ったお菓子を頑張りました!
味は言うまでも無く最高に美味しいしメチャメチャ濃厚!

サツキとメイの母さんさん

美味しい
いつも低脂肪を使っているので慣れるのに少し時間がかかりましたが、コクのある風味豊かなホイップクリームがつくれました。
ムースにしてもフワフワで生乳の味が楽しめます。
量が多いので使い切るのがちょっと大変です。

てるさんさん

コクが最高
以前は45%を使っていましたが
ちょっとしつこく感じ始めたのでこちらに変更
十分なコクが楽しめ、泡立ちも早くてだいすきです

さんさんさん

デコレーションケーキに
18㎝方で焼いて2台分
慣れないデコレーションでしたが1Lあると
安心してたっぷり使えました!

イケメンさん

舌触り
パサつきが無く凄く滑らかな舌触りなので大好き!です。

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