イギリス流!バタフライカップケーキ

レシピID 20240820161428

イギリスのアフタヌーンティーで定番のバタフライカップケーキは、生地を蝶々に見立てて仕上げるカップケーキです。
ジャムとホイップクリームで作るシンプルな味わいですので、どなたにも喜んで頂けるお菓子です。
ラッピングの箱に入れてプレゼントにもおすすめです。

  • 初級レベル
  • 90分
  • オーブン

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作り方

  • 準備

    ・オーブンを160℃に予熱する。

  • 1 マフィン

    1 マフィン

    ●の材料を順に入れホイッパーで混ぜる。

  • 2

    2

    薄力粉、重曹をふるい入れバニラオイルと一緒にホイッパーで混ぜる。

  • 3

    3

    グラシン紙をセットした型に6個に分けて、2の生地を流し入れる。

  • 4

    4

    160℃に予熱したオーブンで20-25分焼成する。
    焼きあがったら、ケーキクーラーなどで冷ます。

  • 5 クリーム

    5 クリーム

    クリームの材料をハンドミキサー等で、絞れる固さまでホイップする。

  • 6 仕上げ

    6 仕上げ

    マフィンの中央にナイフを斜めに入れ、穴を開ける。
    ※切り取った部分も後で使います。

  • 7

    7

    ジャムをお好みの量、中に入れる。

  • 8

    8

    口金をセットした絞り袋に5のクリームを入れ、ソフトクリームの様にマフィンの上に絞る。
    ※あまり高く絞ると箱に入らなくなります。

  • 9

    9

    6で切り取った生地の部分を半分に切り、蝶々をイメージしてクリームの上にのせる。
    溶けない粉砂糖をふるって完成。

  • <ラッピング>

    <ラッピング>

    デザートボックスの穴の部分にカップケーキを入れてる。
    透明のふたをしてシールを貼り完成。
    ※箱には5個入ります。