ビクトリアサンドウィッチ

作り方

• 準備1

  食塩不使用バターと卵を常温に戻しておく。

• 2

  薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて漉し器でふるう。

• 3

  オーブンを180度に予熱し、型にベーキングシートを敷く。

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  作り方1

  ボールに常温に戻したバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくもったりするまで泡立て器でよくかき混ぜる。

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  2

  卵を一つずつ割り入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。

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  3

  あらかじめふるった薄力粉とベーキングパウダーを高い位置からふるい入れる。

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  4

  ゴムベラでざっくりかき混ぜる。

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  5

  牛乳を加え、水っぽさと粉っぽさがなくなるまでゴムベラでかき混ぜる。
  ※牛乳を加える量は、生地がゴムベラからポタッと落ちるやわらかさになる程度の量。

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  6

  型に生地を流し入れる。

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  7

  予熱したオーブンで約30～35分焼く。
  ※竹串を刺して何もついてこなければOK。

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  8

  焼き上がった生地を上下二等分にカットする。

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  9

  片面(下面)にジャムをたっぷりぬる。
  ※生クリームを挟む場合は、砂糖を入れずに泡立て、ジャムの上にぬる。

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  10

  もう一方の生地をのせて、粉砂糖をかける。