ラズベリージャムクッキー

作り方

• 準備1

  食塩不使用バターは常温に戻しやわらかくしておく。

• 2

  オーブンを180度に予熱し、天板にベーキングシートを敷く。

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  作り方1

  ボールにやわらかくしたバター、グラニュー糖、バニラオイルを入れ、泡立て器でもったりするまでかきまぜる。

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  2

  溶いた卵を加えてよく混ぜ合わせる。

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  3

  薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れ、ゴムベラでざっくり混ぜる。

• 

  4

  粉っぽさがなくなるまで手でよく混ぜ、一つにまとめる。

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  5

  直径3㎝ほどの大きさに丸め、ベーキングシートを敷いたトレイに間隔を開けて置き、親指で真ん中をへこませる。

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  6

  生地のへこみに、スプーンでジャムを入れる。

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  7

  180度のオーブンで約13～15分焼き、ラックに移して冷ます。