型抜きクッキー

レシピID 20170919121139

バターの香り豊かなさくさくクッキーは、みんな大好きなおやつの定番。
季節やイベントに合わせた抜型を使ったり、カラフルにアイシングでお絵描きしたり、色々とアレンジできるのも楽しいですね。プレゼントにも大活躍ですよ。

  • 初級レベル
  • 30分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

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材料

7×7cmの抜型 約20枚分

型抜きクッキー

100g
50g
全卵
20g
薄力粉
170g
小さじ1/2(2g)
ひとつまみ
適量
打ち粉(強力粉)
適量

道具

アルミルーラー3mm
お好みのクッキー抜型

合計金額

お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 準備

    準備

    ・バターは常温に戻しておく(指で押してスッと入るくらいが目安)。 ・粉糖はふるっておく。 ・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 ・オーブンを170℃に温めておく(予熱)。

  • 1

    1

    バターをクリーム状に練り、ふるっておいた粉糖を2回に分けて加え、さらに混ぜる。

  • 2

    2

    ほぐした卵を4回に分けて(1)のボウルに加え、その都度よく混ぜる。

  • 3

    3

    ふるっておいた粉類を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。

  • 4

    4

    生地を平たくしてラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる。

  • 5

    5

    冷蔵庫から出して、ラップをはずし手で生地を軽くこねる。

  • 6

    6

    打ち粉をしながらめん棒で約3mmに伸ばす。 ※アルミルーラーを使うと均等に伸ばせます。

  • 7

    7

    好きな抜型で型を抜く。 ※余った生地はもう一度まとめ(6)、(7)を繰り返します。 ※途中で生地が柔らかくなってしまったら冷蔵庫で冷やしてください。

  • 8

    8

    型抜きした生地を、ベーキングペーパーを敷いた天板にのせる。

  • 9

    170℃に温めたオーブンで約10分焼く。

  • 10

    10

    ケーキクーラーにのせてよく冷ます。