富澤商店オリジナルペストリーボード(S) / 1枚

もう10年くらいお菓子やパン作りしていて教室も一時期通いましたが、重たい大理石ボードを教室が使っていたから購入躊躇していたのですが、これは木製でも予想以上に軽くて良かった!そして表面がサラスベなのでパンがくっきにくいので作業しやすくてはやく購入しとけばよかったと思いました。
パイなんかつくるときも目盛りがあるのでいいですね。
このサイズ感は我が家の場合ですが、キッチンの作業場が狭くても少し余裕があったので、横に測りを置けました。
作業したらボードごとベンチタイムで他の場所に置き、キッチン作業場で別の下ごしらえもできるのでよかったです。

少しお高いけれど他のが品切れだったので、サイズ的にこちらがベストだと思いWaveさんのコメントを見て迷わず購入。昨年辺りからパンデビューし、今まで恥ずかしながら普通の家庭用まな板からこちらを使用すると驚きの使いやすさ。まず打ち粉がほぼいらず、最後に生地をまとめ容器に移す時くらいでしょうか。家庭用まな板では生地を打ち付つる作業はほぼ不可能でその度打ち粉が必要でしたが、こちらのお品は打ち粉なしでバンバン面白い程スムーズに生地打ちできるので、結果パン生地が早く滑らかになりました。初心者の方、お持ちでない方、ほんとおススメですよ!

いままで値段に躊躇して買えなかったんですが、うさぎさんのコメントが背中を押してくれました。購入前は値段が気になってましたが、サイズよし、くっつかず、重くなく(今までは大理石の重いのを使っていました)すごく重宝してます。確かに置く場所が少し大変ですが…。
迷っている方、絶対に後悔しない商品ですよ!

少し高価ですが、手ごねするなら有った方が良いです。42センチ角が狭いキッチンにちょうど良く重さがあるので安定します。表面がツルッとした加工がしてあり、くっついてもカードでスッと取れてストレスフリー。置場所が困るけど早く買っておけば良かったと思える逸品です

手ごねをする際に便利そうだと購入しました
生地によるかもしれないけど、打ち粉をしないと普通にくっつきます
下に100均の滑り止めを敷いて使用しましたが、べたつく生地だと動きますね
あと、まだ2回しか使用してないのに表面が波打ってる箇所が見受けられました
水に漬け置きしたわけでもなく、洗剤で普通に洗ったつもりなのですが…
日本製だし、値段が張るものなので期待しすぎたのでしょうか