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ゲストさま
レシピID 20260227102851
大粒のドライブルーベリーをたっぷりと生地に練り込んだスコーン。生地自体は甘さ控えめに仕上げているため、ブランチなどの軽食にもぴったりです。
ブルーベリーと相性の良いクリームチーズをつけて味わうのもおすすめです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・Aの材料は混ぜ合わせておく。
・Bの材料は混ぜ合わせておく。
・バターは5mm角にしておく。
・すべての材料を冷蔵庫で冷やしておく。
・焼くタイミングでオーブンを190℃に予熱しておく。
1 生地
準備しておいたAの材料にバターを入れ、ドレッジでバターに粉をまぶすように切り混ぜる。
2
手ですり混ぜるようにしてそぼろ状にする。
3
準備しておいたBの材料とドライブルーベリーを加え、ドレッジで混ぜてひとまとめにする。
4
ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる。
5
めん棒でのばす。
6
半分にカットして重ねる。
7
5と6の作業をあともう1回繰り返し、最後に12×13cm、2.5mm厚さ位にのばす。
8
ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる。
9 成形
パテ抜型で4個抜く。
10 塗り卵
9の生地を、クックペーパーを敷いた天板に並べ、上面に卵を塗る。
11 焼成
190℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。
焼きあがったら、網などに移して粗熱を取って完成。
※休ませる時間は含まない。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
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