ブルーベリースコーン

レシピID 4138d01

サクサクのブルーベリースコーンにたっぷりとクリームチーズを包んだ軽食にもお勧めのお菓子です。

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

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材料

12個分

合計金額

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作り方

  • 準備1

    準備1

    オーブン180℃加熱しておく。

  • 準備2

    準備2

    バターは1cmの角切りにし、冷蔵庫で冷やしておく。

  • 作り方1

    作り方1

    ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・食塩を合わせてふるい入れる。

  • 2

    2

    バターを入れ、粉をバターにまぶしながらスケッパーで刻んでいく。

  • 3

    3

    ある程度細かくなったら、指ですり合わせるようにし、サラサラの状態にする。

  • 4

    4

    別のボウルに卵黄をほぐし、グラニュー糖・牛乳・バニラオイルを混ぜ合わせる。

  • 5

    5

    (3)に(4)を加え混ぜる。

  • 6

    6

    ドライブルーベリーを入れ、ゴムべらで練らない様、さっくりと混ぜる。

  • 7

    7

    ラップに包み、1時間程度休ませる。

  • 8

    8

    クリームチーズは12等分(1個16g前後)し、包みやすいよう適当に丸め、冷蔵庫で冷やしておく。

  • 9

    9

    (7)の生地も12等分(1個38g前後)する。

  • 10

    10

    (9)手のひらで軽くつぶし、(8)のクリームチーズを包む。

  • 11

    11

    閉じた口が下にくるよう天板に並べる。

  • 12

    12

    艶出しの溶き卵(分量外)を塗り、180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。