型抜きクッキー

レシピID 9013

アイシングにぴったりのシンプルな型抜きクッキーのレシピです。

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

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材料

約20個分

合計金額

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作り方

  • 準備1

    準備1

    バターは常温に戻しておく。

  • 2

    2

    薄力粉はふるっておく。

  • 3

    3

    オーブンは180℃に予熱しておく。

  • 作り方1

    作り方1

    ボウルにバターを入れ、ゴムベラでなめらかなクリーム状になるまで練る。

  • 2

    2

    グラニュー糖を加えてよくすり混ぜる。

  • 3

    3

    卵黄を加えてよくすり混ぜる。

  • 4

    4

    薄力粉を加えて練らずに、さっくりと混ぜ合わせる。

  • 5

    5

    生地がまとまってきたらひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫で1時間以上休ませる。

  • 6

    6

    打ち粉をした作業台に生地をおき、麺棒で5mmの厚さにのばす。

  • 7

    7

    好みの抜き型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
    *抜き型に打ち粉をつけると抜きやすい。生地が柔らかくなったら、その都度、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

  • 8

    8

    170℃のオーブンで約15分焼く。サイズが大きいものは長めに焼く。

  • 9

    9

    ケーキクーラーにのせて冷ます。