だんごの粉で作る基本のお月見団子

作り方

• 準備

  ・だんごをゆでるタイミングで湯を沸かしておく。
  

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  1　だんご

  だんご粉に水を加えて、なめらかな生地になるまで捏ねる。

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  2

  20～21等分にして丸める。

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  3

  沸騰した湯に入れ、浮き上がってきたらさらに2～3分ゆでる。

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  4

  氷水にさらす。

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  5　みたらしのたれ

  みたらしのたれの全ての材料を鍋に入れて混ぜ合わせる。

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  6

  中火でかき混ぜながら加熱する。

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  7

  透明感出たら弱火にしてさらに1分ほど加熱し、火を止める。

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  8　串だんごにする場合

  竹串に団子を3個さす。

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  9

  バーナーやコンロで表面に焦げ目をつける。

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  10

  9の炙っただんごに、7のみたらしのたれをからませて出来上がり。