ヴィクトリアサンドイッチケーキ

作り方

• 準備

  オーブンを180℃に予熱しておく。
  無塩バターは常温にしておく。
  粉とベーキングパウダーをふるっておく
  型に型紙を敷いておく。

• 

  

  1

  ボウルに柔らかくした無塩バターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
  2回に分けて粉砂糖を加え、白くなるまで混ぜ合わせる。

• 

  

  2

  1に溶き卵を少しずつ加えて、都度よく混ぜる。

• 3

  薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

• 

  

  4

  型に生地を入れて180℃のオーブンで35分ほど焼く。(オーブンにより差がありますので竹串でさしてなにもついていなければOKです)

• 

  

  5

  焼きあがって、粗熱がとれたら型から取り出し半分の厚さに切る。

• 

  

  6

  生クリームを8分立てにする。

• 

  

  7

  5のケーキにジャムと6のホイップクリームを塗る。

• 

  

  8

  仕上げに粉砂糖を振り、いちごを飾り完成。