レシピID 20230123101300
マフィン型でデコレーションした濃厚でなめらかなショコラテリーヌです。おもてなしにもおすすめです。
※ご自宅でお持ちのシリコンのマフィン型を使用して撮影しています。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・ボウルにチョコレートとバターと入れて50~55℃の湯煎にかけてとかす。
・卵も溶いて湯煎にかけて温め、ざるで濾す。
・オーブンを160℃に加熱しておく。
1
チョコレートとバターを溶かしたボウルにグラニュー糖を入れて混ぜる。
2
準備した卵を少しずつ加えて混ぜる。
3
型に流し入れて160℃のオーブンの天板にお湯を半分くらい入れて50分ほど湯煎焼きにする。
※ご自宅でお持ちのシリコンのマフィン型を使用しています。
4
冷めたら冷蔵庫で冷やして取り出し、クッキングペーパーを半分のせてカカオパウダーをふりかける。
5
真ん中にドライフランボワーズと金粉を飾り完成。
※冷やす時間は含まない。
本職はファッションデザイナー
子供が乳幼児アレルギーだったことから手作りのおやつ作りを通して家で簡単に作れるレシピを考えるように。
現在はアレルギーもなくなり、乳製品や卵の入ったおやつも作りますがヴィーガン料理をヒントにしたり添加物の少ない、体に優しい食事作りなどを心がけています。
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