ミルクボトルで♪とろける食感◎濃厚チョコプリン

作り方

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  準備

  ・材料は室温に戻す。
  ・お湯を沸かしておく。
  ・蓋用のアルミホイルをカットしておく。

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  1　チョコプリン

  鍋にAを入れて沸騰直前まで加熱し、コーヒーパウダーを入れて溶かす。

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  2

  再度加熱して沸騰直前まで温めたら、チョコレートを加えて蓋をして2～3分そのままおく。

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  3

  ボウルにBを入れてホイッパーでほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。

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  4

  2を優しく混ぜて、チョコレートを溶かす。

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  5

  3の卵液に4を茶こしで漉し入れ、均一になるまで混ぜる。

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  6

  再度茶こしで漉し、ミルクボトルに分け入れる。
  アルミホイルで蓋をする。

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  7

  鍋に布巾を敷き、その上にミルクボトルを置く。
  沸かしておいたお湯をボトルの半分くらいのところまで注ぎ入れて中火で加熱する。湯が沸いたら極弱火にして15分加熱する。
  ※15分経ったら、一つ出してみて周りは固まっているが中心はフルフルしている状態になっていたらOkです。

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  8

  そのまま余熱で10分置く。
  ※中心がフルフルしていても余熱が終わると全体が固まります。

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  9

  余熱が終わったら鍋から出して、冷ましてから冷蔵庫でしっかり冷やして完成。

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  <ラッピング>①

  ミルクボトル付属の蓋を付け、シールを貼る。

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  ②

  一瓶ずつケーキスペーサーを巻いて、指定の箱に4つ入れる。蓋を閉じて透明シールで留めて完成。

※冷やす時間は含まない。