商品No.00009002

リスドォル(日清製粉) / 1kg

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25kg クラフト紙袋入
蛋白10.7±0.5% 灰分0.45±0.03%
本場フランスの風味を追求したフランスパン専用粉です。

ホームベーカリーでフランスパンを。朝の食卓に焼きたてのフランスパンが並んだら、一日優雅な気分で過ごせそうですよね。皮はカリッと、中はふわふわの食感を楽しめます。
外がカリッと中はふんわりと仕上がります。伝統的な製法でじっくりと深い味わいを引き出せるフランスパン用(ハード系)小麦粉です。また、伝統的、本格的なフランスパンの味と香りを追求している粉です。
クロワッサンやパイ生地等にもおすすめです。かじったときにサクッとした音が聞こえてくるようなクロワッサン生地を目指して。軽くふんわりとした食感に大満足!
小麦粉はとても湿気が苦手です!長期保存の場合なるべく空気を抜いて密閉し床下など涼しい所で保存してください。 梅雨時期や夏場の湿度が高い季節は密閉して冷蔵庫の野菜室で保存してください。
名称
小麦粉
原材料名
小麦、モルトパウダー
原料原産地名
アメリカ、カナダ、オーストラリア主体
賞味期限(未開封時)
180日 
保存方法
未開封:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
アレルギー
特定:小麦
コンタミネーション
* 本品製造工場では乳・卵を含む製品を製造しています。(3kg、1kg)
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 366kcal たんぱく質 10.7g 脂質 1.8g 炭水化物 72.7g ナトリウム 2mg
注意事項
* 原料原産地は原料事情により変更する事があります。
* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。
更新情報
2016.02.20 規格変更(2.5kg→3kg)、JAN変更

みんなのクチコミ

あやさん

塩パン★
富澤のレシピを使って手ごねで塩パンを作りました!!
食感は、硬すぎず柔らかすぎず丁度いい硬さに仕上がりました^^美味しかったです!!

お気に入りさん

シオ
タルティーヌのフランスパンを焼くために購入。フランスパンは材料がシンプルなのでお粉選びが重要!リスドォルは外カリッ中ふんわりでgood。トーストするとサクサク食感が増しとても美味しいのでタルティーヌにぴったりです!

2015年11月以前のクチコミさん

想像以上です
この粉を使ってパンを焼くと、贅沢な仕上がりになります。
お勧めです。柔らかく甘い、粉の味を楽しめます。

hinaさん

食パン
バケットに向いている粉ですが、HBで普通の食パンコースで焼いてみました。
上の窓に付くほどのボリュームで、口溶け・歯切れの良い食パンができました。
カメリアやイーグルより食感が良く好みです。
準強力粉単品でも普通に食パンが焼けることがわかったので、色々試してみようと思います。

ワイヤーさん

カリッと香ばしい
カリッと香ばしく中はふわっとしたバケットが焼けます。
ハード系のパン好きには堪らない香りと歯ごたえ!

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リスドォル(日清製粉) / 1kg

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