スペルト小麦粉 / 1kg

商品No.01444601

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商品概要

25kg クラフト紙袋入
蛋白11.4~12.5% 灰分0.6~0.7%
スペルト小麦は小麦の原種にあたる古代穀物です。

小麦粉比較

名称

パン・菓子用粉

原材料名

スペルト小麦粉

原産国名

ドイツ

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 240 日

アレルギー

特定:小麦

コンタミネーション

* 本品加工所では、乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 344kcal たんぱく質 12.4g 脂質 1.3g 炭水化物 68.9g 食塩相当量 0.03g

みんなのクチコミ

評価:

  • 夫のお気に入り

    HBで食パンを作りました。
    非常に独特でびっくりしました。私は香り・味・食感が苦手で一度しか食べませんでした。ただよく焼けたクラストは香ばしくて美味しかったと感じました。
    夫と1歳台の子供はよく食べています。夫は香りが苦手だけど味がとにかく好きみたいで、一口目から「お。」という反応がありました。
    生地は捏ね中にはいいですが、寝かせているとかなりダレるようです。

    2022年05月29日たろうの母さん

  • 焼き上がり最高!

    少し色付くパンになるのが良いです!

    2021年09月08日スペルさん

  • グルテンが苦手な人にも★

    全粒粉100%のパンを焼いて、続けて食べたらお腹の調子が悪くなり、小麦アレルギーも出にくいというスペルト小麦を試しました。
    こちらだとお腹の調子は悪くならず、毎日でも大丈夫そうです。

    焼き上がりは、ほのかにナッツのような、少しだけ甘く香ばしい、なんとなく懐かしい香りがほんのりします。
    スペルト小麦100%で焼きましたが、膨らみ方は春よ恋などの国産強力粉100%のときと変わらない感じです。
    全粒粉よりもきめが細かいので、パンの表面もつややかできめ細かく、ベージュのきれいな仕上がりになりました。

    気に入ったので、リピート中です。

    2020年02月15日テパパさん

  • バゲットに

    古代米 どんな味なのかな~
    最初は水分量がわからず失敗しましたが、ネットでレシピ検索して焼いたら簡単にハード系パン焼けました。気泡がボコボコでビックリ。しかも弾力もあって素朴な味。古代の人が食べてた味か~・・・
    食物繊維・ビタミン豊富栄養価が高くてダイエットにもいい。1k直ぐなくなりそ~

    2016年11月11日ベティーママさん

  • 使ってみたかった古代小麦

    さっそくピザにしてみました。べたべたするかと思ったけど扱いやすく良い香りの生地が出来ました♪

    2016年04月06日みゃーさんさん

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