スペルト小麦のチョコチップクッキー

作り方

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  準備1

  ・スペルト小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは一緒にしてふるっておく。

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  準備2

  ・バターは室温に戻しておく。
  ・オーブンは180度に予熱しておく。

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  1

  ボウルにバター、グラニュー糖、塩をボウルに入れてホイッパーで混ぜる。

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  2

  卵黄を加えさらに混ぜる。

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  3

  ふるっておいた粉類、アーモンドプードルを加えヘラで混ぜる。

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  4

  半分混ざったら牛乳を加え混ぜる。

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  5

  8割ほど混ざったらチョコチップとくるみローストを加え、粉っぽさがなくなるまでさらに混ぜる。

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  6

  5個に分けて手で丸めて軽く潰す。

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  7

  クッキングシートを敷いた天板に並べる。

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  8

  180度に予熱したオーブンで約15分〜18分焼成。

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  9

  焼き上がったらケーキクーラーに移して冷まし、完成。