商品No.01444600

スペルト小麦粉 / 25kg

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蛋白11.4〜12.5% 灰分0.6〜0.7%
スペルト小麦は小麦の原種にあたる古代穀物です。

心地よく香ばしい香り、ほのかな甘み、栄養豊富な古代穀物”スペルト小麦”パンにすると噛めば噛むほど独特の香ばしさと、ほのかな甘みがあります。人工的な品種改良がほとんどされていない通常小麦の原種です。殻が固く根が15mもあるため、外敵被害(天候や害虫)に強い野生種で低農薬栽培が可能です。また栄養豊富(タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など)であることも特徴です。
その美味しさと健康面で注目されています。タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など栄養が豊富なうえ、心地よい香ばしさやほのかな甘みがあるのでどんなパンにも良く合いますが、素朴なうまみを生かして雑穀パンなどもオススメです。是非まずはパンを焼いてなにもつけずに味わってみましょう。
美味しく安心、ヘルシーな古代穀物の恵みを お楽しみください。ドイツで製粉された商品を輸入したものです。準強力粉から中力粉に相当します。本場の挽き方ならではの風味と食感をお菓子、うどん、パスタ、ピザ生地などにしてお楽しみください。
保存方法
小麦粉はとても湿気が苦手です! 長期保存の場合はジッパー付の袋に空気をぬいて密閉し床下など涼しいところで保存してください。梅雨時期や夏場の湿度が高い季節はなるべく小分けし冷蔵庫の野菜室で保存してください。
名称
小麦粉
原材料名
スペルト小麦、ビタミンC
原産国名
ドイツ
賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。
180日
保存方法
未開封:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
アレルギー
特定:小麦
コンタミネーション
* 本品製造工場では小麦・乳・卵・そば・落花生・えび・かにを含む製品を製造しています。
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 344kcal たんぱく質 12.4g 脂質 1.3g 炭水化物 68.9g ナトリウム 0.1g

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