Name: 春よ恋 ハードブレッド専用粉(平和製粉) / 2.5kg
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数量

1,130 円 (税抜)

1,220円 (税込)

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商品概要

25kg　クラフト紙袋入
蛋白12.0±1.0％　灰分0.55±0.1％
北海道産「春よ恋」の旨味を引き出しハードブレッド向けに製粉しました。小麦の香りとほど良いもち感、親しみやすい味わいで、パリッとした皮が香ばしいパンに仕上がります。

▼くわしい特徴・おすすめレシピはこちら

名称

小麦粉

原材料名

小麦粉(小麦(北海道産))

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 180 日

アレルギー

特定：小麦

コンタミネーション

* 本品加工所では、乳成分・卵を含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 343kcal たんぱく質 12.0g 脂質 1.7g 炭水化物 71.3g 食塩相当量 0.0g 灰分 0.55g

注意事項

* 蛋白・灰分値は原料状況により変動する事があります。

みんなのクチコミ

評価：

（4件）

理想的なバケットに

最初はイギリス食パンを作るのに購入してましたが、バケットに挑戦したら、外はパリパリ中はもっちりの理想的なバケットが仕上がりました♪クープも回を追うごとに上手に割れて味も申し分なしです。何度か焼くうちにキャンバスも欲しくなり購入し、その後も何度もバケット焼いてます。春よ恋のフランスパン専用粉はこれからも春よ恋同様購入したい商品です

2023年05月25日kayoさん
賞味期限

前回、春よ恋のセットになっていた、こちらのハードブレッド専用の粉を使用し、もっちりとして窯伸びもとても良かったので、2.5㌔をオンラインで購入しました。賞味期限180日の品でしたが、手元に届いたものは残り45日ぐらいのものでビックリしました。普段、他の粉をオンラインで注文すると賞味期限が長いものが届くので安心して購入してますが、賞味期限ギリギリのものもあるんだなぁと感じました。

2022年12月13日raraさん
バゲットを週に3本

この小麦粉に出会う前は、春よ恋100%と薄力粉ファリーヌを7:3のバランスでバゲットを作っていました。十分美味しく作れるようになったなあ～と思っていたのですが・・・・
ハードブレッド専用粉に変えただけで、バゲットらしいクラスト、香り、味、食感ともに一気にアップしました。朝食にパンを食べたがらなかった息子が毎朝バゲットを食べています。ぜひ使ってみてくださいね～

2022年11月30日まあさん
バゲットに

ずっと6ヶ月間バゲットの練習をしています。同じレシピで粉を変えたり、配合を変えたりして、好みの仕上がりを楽しんでいます。従来の春よ恋とは違い、バゲットにはこのハードブレッド専用粉がいいです。モルトパウダーなどでは出せない、優しいけどしっかりした香ばしい香りが大好きです。次は別の製粉会社さんのハードブレッド専用粉を買って比較します????

2022年10月21日まあさん