リスドォル（日清製粉） / 1kg

メープルシロップとクルミを入れてベーグルにしました。
フランスパンのような外パリパリ中しっとり、私好みのベーグルに仕上がりました。
粉の風味をもっと感じたいので、次回はプレーンで作ってみます。

リスドォルでクッキーを焼くのが好きで購入しました。
前に実店舗でお試し250グラム?を使ってパンを焼きましたが、余った粉でクッキーを焼いたら硬めの大好きなクッキーが焼けたので、それ以来クッキーはリスドォルです!!
今回はクリスマスに配るのにたくさん焼きたくて1キロを買いましたがもう半分しかないのでまた買います!

初めて使いました。ピザのクラストを作ったところモチモチパリッとして
とても美味しかったです。いつもは強力粉と薄力粉を混ぜて作っていましたが全然違いますね。今まで使わなかったのが勿体ないくらい。この粉で
カンパーニュやベーグルも作りたいです。スーパーで売っている粉よりお高いですが、比較的リピしやすい価格なので継続的に購入したいです。

今回はスコーンを作りました。　サクサクとして美味しく出来ました♪
バゲットやリュスティックなどにも良いので、いろいろ作って食べ比べしたいですね。

一番日常的に使う粉です。
実店舗も含めてリピート買いしています。

自分で食べるパンを焼くのに使用しています。この粉が一番扱いやすく、同じリスドォルの名称ですが、他のメーカーの物と比べて、水との混ぜ込みが滑らかです。オートリーズ後の粉の状態が何故だかいつもの物より滑らかで、違う粉を購入したか?と、思う程です。

ベーコンエピやハードパンをつくりたくて、購入しました。

ケーキを焼いたりする機会が多く、直ぐに使ってしまうので、まとめ買いしました。

カンパーニュを焼いてみましたが、小麦の良い香り。
中もっちり外パリパリで美味しく出来ました。

ベーグルと塩パンを焼きました。
ベーグルはパリもちで歯触りが良かったです。とくに表面のパリッと感は素敵。
塩パンは甘くて優しい風味で、いい香りがしました。翌日食べても柔らかかったです。
もうリスドォル常備しないと生きていけない。