サフ　セミドライイースト レッド（冷凍） / 400g

キャップ付きなのがすごく便利だなと思い近くの店舗に行くたび探してましたが置いてなかったので、取り寄せして店舗に取りに行きました。
量が多いかなと思いましたが、賞味期限が24ヶ月となってたので購入を決めました。しかし、届いたやつは賞味期限残り13ヶ月のものでした。少し残念でした。

安いので買ってみました。
箱から入れようとすると出すぎてしまうのでタッパーに数回使う分だけ小分けして
計量スプーンで入れると楽々でした。
小分けにすると箱の方の出し入れ回数が減るので湿っぽくならないです。
他のイーストはあまり使った事がないのでセミドライと通常のドライイーストの違いはわかりません。

ステイホーム、学校休校の影響から、15年ぶりくらいに自宅でパンを作り始めました。

スーパーでドライイーストを買って使用していましたが、
早めに使わないと、といつも気になっていて・・・(笑)
やっと使い切って、赤サフにしようか迷いましたが、賞味期限を気にしてこちらを購入してみました。
本当にふわっふわに仕上がります♪

使い方も通常通りで、計量もスーパーの箱入りドライイーストって口をちょっと切って使っていたので使いづらかったですが、こちらはラクラク。
おまけに冷凍庫場所はでもそんなに取りません。

お値段も手ごろだし、スーパーで売り切れているドライイーストを待ち望んで買うより断然コレ!

普段は赤サフのドライイーストを使っていますが、こちらの評価の高さも気になって購入したころ、使いやすく気に入りました!特に、軽量がラクです。150gのタイプはガバッと袋の口を開けて、閉めてが、意外と手間(使い終わったら、口を折り畳んで輪ゴムで留めて、フリーザーバッグに入れて冷凍庫へ)入れる。
対してこちらはキャップを開けたら閉めるだけ!らくちん!
ただ、ちょっと多くイーストを取り過ぎちゃった時に戻すのが手間なので、もったいないけど捨てちゃう私。。。何か良い方法はありますかね?

袋入りのドライイーストはあっという間にダメになるわ、3グラム入り小袋だとちょっとした調整が効かないわ、割高で無駄にゴミが出るわ・・・で、この商品を知ってからは、完全にこれ一択です。食パンは暑い時期は予約なしですぐに焼いてもイーストを減らさないと過発酵になりがちだし、なんちゃってカンパーニュ系のパンはそもそも2グラムしか要らないので、どうしても余りが出てしまう。

この商品は冷凍のおかげで長持ちするし、キャップを開ければさらさらとスムーズに出てくれるので、計量もとても楽ちん。ただ予約焼きはできないのが不便といえば不便でしょうか?うちのHBは予約のためのイーストケースを使用すると、プラスチックの焦げた臭いがあまりにもひどくて食べられたものではなく、予約は一切使わなくなったので、冷凍のこちらをずっと愛用できています。

ドライと違ってふんわり焼き上がり、香りもとかく良く「天然酵母はもう無理にやらなくていいかな?」という気持ちになってしまいました。これで十分満足できてしまっているので。

キャップはぴったりと閉まる作りではあるけど、納豆菌にはこれだけでは打ち勝てませんでした。納豆菌対策にジップロックに入れてから冷凍庫に置いています。納豆菌対策をしてなかった頃、家族に同じ冷凍室内でうっかり納豆を冷凍されてしまったことがあり、開封したばかりのこの商品があえなく全滅させられ、全量廃棄となったことがあるので・・・くれぐれも納豆菌にはご注意を。納豆菌に侵された状態で使用して無理にパン焼いても大失敗(これまた捨てるしかない)となるので、キッパリ諦めた方がいいみたいです。

というわけで本当に重宝している。けれど問題はサイズの大きさ・・・。結構場所を取るので、常時食品が詰まってみっちり状態のうちの冷凍庫では他の物に押されて潰されることも多いので、この半分程度のパッケージのものもあるとありがたい(潰され対策にもジップロック袋はやはり有効なのでした)。