商品No.00000603

オーション(日清製粉) / 1kg

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25kg クラフト紙袋入
\n蛋白13.0±0.5% 灰分0.52±0.04%
菓子パンやソフトパンなど様々なパンに適しています。麩質が強いのが特徴です。

名称
小麦粉
原材料名
小麦
原料原産地名
北米主体
保存方法(未開封)
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。
180日
アレルギー
特定:小麦
コンタミネーション
* 本品製造工場では乳、卵を含む製品を製造しています。(1kg、2.5kg)
栄養成分表示
(100gあたり) エネルギー 368kcal たんぱく質 13.0g 脂質 2.1g 炭水化物 70.0g ナトリウム 2.0mg
注意事項
* 原料原産地は原料事情により変更になる可能性がございます。
* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。
更新情報
2017.08.31 規格(3kg→2.5kg)、JAN変更

みんなのクチコミ

こういちさん

是非パンだけではない使い方をして欲しい
よく家で息子と料理をするのですが、パンだけでなく昔趣味でやってた麺打ちを一緒にやるか…と思い1kg売りしている富澤で購入。とりあえず強力粉、という感じで買いましたが考えてみるとJ系のラーメンの麺はオーションで打ってるんでしたっけ。
麺として練ると生地がかなり硬くびっくりしましたが、出来上がった麺は小麦のいい香りとしっかりした食感で美味しい!
扱いは初心者向けではないなぁと感じましたが、切り方や加水率を変えればJ系タイプ以外のスープでもしっかり食感で美味しいです。
パンも楽しいですが、麺打ちも楽しいですよ。お試しあれ。

Dadmadeさん

ベストな使い方を発見 #レビュー大賞
アメリカンなエンジェルビスケットをオーションとドルチェを半々で作ってみたらall purpose flourで作ったような風味と食感でした。
約8個分で
オーション 120g
ドルチェ  120g
粗塩  小さじ1/2
キビ砂糖 小さじ1.5
ベーキングパウダー 小さじ2
無塩バター 50g(ラブイン用) +30g(折り込み用)
インスタントドライイースト 小さじ1/2 +少量のぬるま湯
牛乳又はバターミルク 160cc
はちみつ 小さじ1

Dadmadeさん

2等粉ならではの香りのよさ
高音で焼くととても香りがいいので打ち粉やふりかけ用にオーションを使っています。
焼き上がりが香ばしくなるので風味付け用に他の粉に20%ほど混ぜて使ったりします。オーションを混ぜる時はべたつき気味なので水分を少しだけ減らしています。
オーション100%のパンは黒っぽくくすみますが粉そのものの風味や甘みがあります。白さや軽さを求めるパンではなく雑穀やドライフルーツ、ナッツ等を混ぜ込む重めのパンに向いていると思います。
国産粉と混ぜてベーグルやコッペパン、フランスパン用粉と50%混でピザ生地にすると香ばしくてモチっとします。

ニポリンさん

得した気分♡
値段が安いので味はどうかなと思って、試しに1㎏購入。
良く膨らみ、扱いやすく味もgood。
次回は3㎏買います!

ジャスさん

我が家はコレ!
いろいろ試してオーションに落ち着きました。個人的には、プレーンのパンよりも、ナッツやフルーツを入れたパンの方が合う粉だなと思います。

商品No.00000603

オーション(日清製粉) / 1kg

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