本格ライ麦パン

作り方

• ポイント

  ◆フランスパンコースを利用することにより、本格的なライ麦パンが出来上がります。フォルサワーを入れるので、ドライイーストの量は通常より少なめです。フォルサワーを入れることによりライ麦パンらしい酸味、風味が際立ってきます。

• ポイント

  ◆充分な重みと酸味のあるライ麦パンです。わさびマヨネーズとハム、チーズをあわせたり、ちょっとクセのあるブルーチーズと赤ワイン等と一緒に召し上がっていただくのもおススメです。ぜひお試しください。

• ※

  お手持ちのホームベーカリーの配合でお作りください。