本格ライ麦パン

レシピID 302601

TOMIZ

TOMIZ

ホームベーカリーで作るフォルサワー(乾燥サワー種)使用の酸味あるライ麦パンです。

  • 初級レベル
  • 390分
  • ホームベーカリー

材料

1斤分

作り方

  • ポイント

    ◆フランスパンコースを利用することにより、本格的なライ麦パンが出来上がります。フォルサワーを入れるので、ドライイーストの量は通常より少なめです。フォルサワーを入れることによりライ麦パンらしい酸味、風味が際立ってきます。

  • ポイント

    ◆充分な重みと酸味のあるライ麦パンです。わさびマヨネーズとハム、チーズをあわせたり、ちょっとクセのあるブルーチーズと赤ワイン等と一緒に召し上がっていただくのもおススメです。ぜひお試しください。

  • お手持ちのホームベーカリーの配合でお作りください。

このレシピを見た人はこの商品を購入してます。