ライ麦食パン

Name: ライ麦食パン
Cook time: 300 min
Total time: 300 min
Ingredients: オーション(日清製粉) 175g; ライ麦粉(鳥越製粉) 50g; フォルサワー(サワー種) 25g; 塩 5g; 蜂蜜 20g; 水 190g; ピュアショートニング 10g; サフ(赤)インスタントドライイースト 2g

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レシピID 302701

富澤商店

フォルサワー(乾燥サワー種)を使った酸味のあるライ麦食パンです。

初級レベル
300分

ホームベーカリー

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材料

1斤分

材料

オーション(日清製粉) 518円(税込): 175g

ライ麦粉(鳥越製粉) 453円(税込): 50g

フォルサワー(サワー種) 453円(税込): 25g

塩 939円(税込): 5g

蜂蜜 637円(税込): 20g

水: 190g

ピュアショートニング 507円(税込): 10g

サフ(赤)インスタントドライイースト 766円(税込): 2g

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

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作り方

ポイント

◆ライ麦比率30%のライ麦食パンです。乾燥のサワー種を使うので、イーストの量は通常より少なめです。サワー種独特の酸味と風味が楽しめます。また、わさびマヨネーズでサンドウィッチにしても美味しいです。
※

お手持ちのホームベーカリーの食パンの配合でお作りください。

富澤商店

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