商品No.01233602

メルベイユ(日本製粉) / 1kg

(3件)

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25kg クラフト紙袋入
蛋白10.0±1.0% 灰分0.6±0.1%
厳選したフランス産小麦を100%使用し、豊かな味わいと香りを最大限引出しました。ハードブレッドや、焼き菓子等に幅広くお使いいただけます。

名称
小麦粉
原材料名
小麦
原料原産地名
フランス
保存方法(未開封)
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。
180日
アレルギー
特定:小麦
コンタミネーション
* 本品製造工場では乳・卵を含む製品を製造しています。(1kg、2.5kg)
注意事項
* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。
詳細
旨み、香り成分が多く、パンではじっくりと長時間発酵することで、さらに深い味わいが引出せます。お菓子では、風味とともにほろほろと口の中で溶ける食感がお楽しみいただけます。
更新情報
2017.09.25 規格(3kg→2.5kg)、JAN変更

みんなのクチコミ

のむらさん

パリパリ美味しい!
ミニバゲットを加水74%で作ってみました。ちょっとダレ易いけど皮が他の粉よりパリパリッとして明らかに違います。クラムは黄色く、しっかりした味で、リスドオルより濃く、タイプERより気持ち軽い感じです。とても美味しい粉です!

Kさん

スコーン作りに!
メルベイユを使ったスコーンを習った事があり、その美味しさに感動☆
それ以来よく利用しています。

Kさん

スコーン作りに
パン教室でイーストを使ったスコーンを作った時に使い、おいしさに感動☆
それ以来利用しています。

商品No.01233602

メルベイユ(日本製粉) / 1kg

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