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レシピID 20260309141848
ニューヨークで大人気の分厚いアメリカンクッキーのアレンジレシピ!
外はカリッと中はねっとり、ブルーベリーとアールグレイで爽やかな味わいです。
特別な道具は一切不要!
アメリカンベーキングらしくワンボウルで完結する手軽なお菓子です。
海外で食べるあのクッキーの味をご自宅でもぜひ楽しんで下さいね。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・バターを常温にし、混ぜやすい程度の柔らかさにする。
・卵を常温に戻す。
・オーブンを210℃に予熱する。
1 クッキー生地
やわらかくしたバターにブラウンシュガー、グラニュー糖を加え白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
2
卵を加えふわっとするまでハンドミキサーで混ぜる。
3
ベーキングパウダー、準強力粉を合わせてふるい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜ合わせる。
4
8割程度混ざった所で、ドライブルーベリー、アールグレイを加え混ぜる。
5
粉気がうまく無くならい場合にはボウルに擦り付ける様にして全体を混ぜる。
6 成形
1つ65gを目安に6個ボールを作る。あまり綺麗な形に整えない様にしましょう。
冷蔵庫に短時間入れて生地を冷やすと作業しやすくなる。
7 焼成
210度に予熱したオーブンの温度を200度に下げ、約13分焼く。焼きあがったら粗熱を取って完成。
※生焼けにならない様注意し必要に応じて時間は微調整して下さい。
<ラッピング>
袋にクッキーをそれぞれ個包装して、シールを貼る。
指定の箱にいれ、リボンをかけて完成。
※膨らみ方により変わりますが、概ね4個入ります。
<ポイント>
焼き上がったクッキーは焼きたては崩れやすいですが、粗熱を取ると扱いやすくなります。
パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
人気のカップケーキから伝統フランス菓子まで、初心者の方からできるかんたんレシピをお届け!
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