栄養満点!デーツを使ったサクサクスコーン

レシピID 20211025153213

栄養満点のデーツを使ったサックリとしたスコーンです。
デーツの優しい甘さが引き立つスコーンに仕上げました。

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

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材料

約6㎝サイズ 6個分

合計金額

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作り方

  • 準備

    材料をすべて冷やしておく。
    バターを1㎝角の大きさにカットしておく。
    デーツは1㎝角にカットしておく。
    オーブンを180℃に予熱しておく。

  • 1 スコーン生地

    1 スコーン生地

    卵と牛乳以外の材料をフードプロセッサーに入れ砂状になる混ぜ合わせる。
    ※フードプロセッサーが無い場合はカードを使用して細かくなるまで刻む。

  • 2

    2

    牛乳、全卵、カットしたデーツを入れて生地がひとまとまりになるまで混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    手粉(分量外)を使用し2㎝厚に伸ばし3つ折りを2回行い、冷蔵庫で1時間程度冷やしておく。

  • 4

    4

    冷えた生地をパテ抜型(菊)7番で抜き天板に並べ180℃に予熱したオーブンで約14~16分焼成する。

  • 5

    5

    焼きあがったらケーキクーラーの上で粗熱を取り完成。