栄養満点!デーツを使ったサクサクスコーン

作り方

• 準備

  ・材料をすべて冷やしておく。
  ・バターを1㎝角の大きさにカットしておく。
  ・デーツは1㎝角にカットしておく。
  ・オーブンを180℃に予熱しておく。

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  1　スコーン生地

  卵と牛乳以外の材料をフードプロセッサーに入れ砂状になる混ぜ合わせる。
  ※フードプロセッサーが無い場合はカードを使用して細かくなるまで刻む。

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  2

  牛乳、全卵、カットしたデーツを入れて生地がひとまとまりになるまで混ぜ合わせる。

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  3

  手粉(分量外)を使用し2㎝厚に伸ばし3つ折りを2回行い、冷蔵庫で1時間程度冷やしておく。

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  4

  冷えた生地をパテ抜型(菊)7番で抜き天板に並べ180℃に予熱したオーブンで約14~16分焼成する。

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  5

  焼きあがったらケーキクーラーの上で粗熱を取り完成。