メープルウォールナッツスコーン

作り方

• 

  

  準備1

  くるみはオーブンでローストしておく。バターは角切りにし冷やしておく。

• 

  

  2

  粉類とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

• 

  

  3

  オーブンは180℃で予熱をしておく。

• 

  

  作り方1

  メープルシロップを鍋に入れ火にかける。濃度がついてきたら、くるみを加え絡め火を止め、オーブンシートにひろげ冷ましておく。

• 

  

  2

  粉類・ベーキングパウダー・メープルシュガー・塩をボウルに入れ、まんべんなく合わせる。バターを加え、手でそぼろ状にする。

• 

  

  3

  粗く刻んだくるみを加える。

• 

  

  4

  全卵を溶き、牛乳を加え合わせる。(3)に2/3程加え、切り混ぜる。様子をみながら加え、粉っぽさがやや残る程度にまとめる。

• 

  

  5

  生地を半分に切っては重ねてを3〜4回繰り返す(層をつくる)。

• 

  

  6

  ラップに包んで、3時間以上寝かせる。

• 

  

  7

  打ち粉をして2cm厚さにのばし、型でぬく。

• 

  

  8

  残った卵液を上面に塗り、180℃で約25分焼成。