デーツ×クッキー

レシピID 20200428104442

デーツを使ったグルテンフリーのクッキー。 罪悪感なく食べれる素朴な味を楽しめるデーツのアレンジお菓子です。

  • 初級レベル
  • 30分

材料

9個分

合計金額

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作り方

  • 下準備

    ・デーツを1cm角に刻む ・バターは室温に戻しておく

  • 1

    1

    室温に戻した無塩バターとブラウンシュガー、グラニュー糖をハンドミキサーで しろっぽくふわっとするまで撹拌する。

  • 2

    2

    たまごを2回に分けて入れ、都度ハンドミキサーの低速で乳化させる。

  • 3

    3

    粉類と塩をふるい入れ、ゴムベラで粉気が見えなくなるまで混ぜる。

  • 4

    4

    オートミール、ココナッツファイン、くるみ、デーツを入れてヘラで混ぜる。

  • 5

    5

    アイスクリームディッシャーやスプーンを使って形成し、180℃のオーブンで13-15分 ほど焼く。

  • 6

    6

    完成