Name: メルベイユ（日本製粉） / 25kg
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数量

10,700 円 (税抜)

11,556円 (税込)

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11,556円 (税込)

*この商品は業務用です。

25kg　クラフト紙袋入
蛋白10.0±1.0％　灰分0.6±0.1％
厳選したフランス産小麦を100％使用し、豊かな味わいと香りを最大限引出しました。ハードブレッドや、焼き菓子等に幅広くお使いいただけます。

名称

小麦粉

原材料名

小麦

原料原産地名

フランス

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

180日

アレルギー

小麦(特定原材料7品目)

注意事項

* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。

詳細

旨み、香り成分が多く、パンではじっくりと長時間発酵することで、さらに深い味わいが引出せます。お菓子では、風味とともにほろほろと口の中で溶ける食感がお楽しみいただけます。

更新情報

2017.09.25　規格（3kg→2.5kg）、JAN変更

みんなのクチコミ

評価：

とても良い小麦粉

前回、購入して美味しかったので、再度購入しました。自分でも上手くパンができました。焼き上がった香り、食べた時の食感、鼻にぬける小麦の香り最高です。難しい小麦粉なのかなと思いましたが、それなりに、バケット、リュスティックなどハード系も焼け大満足してます。ありがとうございました。

2021年11月12日真ちゃんさん
すばらしい食感・・・

これはおいしい。味はもちろん、食感がすごくいい。特にブリオッシュ、シュトレン、ボイゲル生地など・・・イースト使用の焼き菓子系、最高です。ブリオッシュはぱさつきもなく、しっとり・・・なんというか、歯当たりと口溶けがすごくいい。シュトレンもしっとり、ほろほろと・・・他の粉をいろいろやてみたけど、これが一番よかった。もう手放せません。

2016年03月11日2015年11月以前のクチコミさん