メルベイユ(日本製粉) / 25kg

いつも使わせてもらってます。焼き上がりの香りが最高です。

前回、購入して美味しかったので、再度購入しました。自分でも上手くパンができました。焼き上がった香り、食べた時の食感、鼻にぬける小麦の香り最高です。難しい小麦粉なのかなと思いましたが、それなりに、バケット、リュスティックなどハード系も焼け大満足してます。ありがとうございました。

これはおいしい。味はもちろん、食感がすごくいい。特にブリオッシュ、シュトレン、ボイゲル生地など・・・イースト使用の焼き菓子系、最高です。ブリオッシュはぱさつきもなく、しっとり・・・なんというか、歯当たりと口溶けがすごくいい。シュトレンもしっとり、ほろほろと・・・他の粉をいろいろやてみたけど、これが一番よかった。もう手放せません。