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トラディショナル（日清製粉） / 1kg

商品No.00015302

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数量

680 円 (税抜)

734円 (税込)

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商品概要

蛋白11.6±1.0％　灰分0.43％
フランスの代表的なパン職人エリック･カイザーと日清製粉で共同開発したプレミアム小麦粉です。ハードブレッドをはじめ、あらゆるパン作りに適しています。独特の香ばしさ、深みのある美味しさ、クリーミーな色のついた内相をもつ昔ながらのパンが作れます。

パン用強力粉19種類比較

小麦粉比較(準強力粉)

名称

小麦粉

原材料名

小麦、粉末麦芽

原料原産地名

小麦：北米、オーストラリア主体

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

180日

アレルギー

小麦(特定原材料7品目)

栄養成分表示

(100gあたり) エネルギー 368.00kcal たんぱく質 11.60g 脂質 1.80g 炭水化物 72.10g ナトリウム 2.00mg

注意事項

* 原料原産地は原料事情により変更する事があります。
* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。

ご利用方法

＜バゲットの基本配合＞
・メゾンカイザートラディショナル　100％
・生イースト　1％
・食塩　2.1％
・モルトシロップ　0.2％
・水　71％

更新情報

2017.09.08　規格変更（3kg→2.5kg）、JAN変更

JANコード

4932503101235

みんなのクチコミ

評価：

風味が良い✴︎

風味がとても良いです。キッチンエイドで捏ねて発酵しただけなのに美味しいパンがやけました。感激!!

2021年08月16日プラターさん
どんなパンでも美味しく作れます

準強力粉ですが、あらゆるパンに使用でき、使いやすかったです。

2016年03月22日みかさん
憧れのパン屋さん

メゾン･カイザーさんのお粉と一緒と聞いて試しに使ってみてからずっとファンです。
噛めば噛むほど美味しさが分かります。

2016年03月16日マギーさん
おいしい

メゾンカイザートラディショナルと同じ物です。
風味が良く気に入っています。

2016年02月02日ルークさん
焼いてる時にきな粉のような香りが♪

しっかりクラフト感とパン生地にさくさくとした香ばしい香りがして美味しかったです。
少し値段はお高めですが、週末のパンにおすすめです。

2015年12月28日かーぽんさん

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