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ゲストさま
レシピID 20260203214729
バナナのやさしい甘みを活かした、ふんわり食感のバナナブレッド。
くるみの香ばしさが加わり、朝食や軽食にも楽しめる一品です。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備1
・材料を計量する。
・卵は常温に戻しておく。
・オーブンは180度に予熱しておく。
準備2
・トッピング用のくるみはローストしていないものを使う時は160度のオーブンで10分ほど空焼きしておく。
準備3
・型に軽くオイルスプレーをして型紙を敷いておく。
準備4
・準強力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩は合わせてふるっておく。
準備5
・バナナとヨーグルトを合わせてブレンダーやミキサーを使い、なめらかなペースト状にしておく。
1 生地作り
ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでもったりするまでよく混ぜ、少しずつ米油を加えて乳化させる。
2
準備したバナナヨーグルトペーストを加えて、ホイッパーでよく混ぜる。
3
ふるった粉類を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。
4
滑らかで艶のある生地になったら完成。
5
敷紙を敷いた型に流し入れて、くるみを適当な大きさに砕きながら表面に散らす。
6 焼成
180度のオーブンで約50分前後、焼いたら焼き上がり。
※さした竹串に何もつかなくなるまで。
7 焼成後
10cmほどの高さから型ごと落とし、型から取り出して敷紙を剥がして粗熱をとる。
8
温かいうちにラップでピッタリと覆い完全に冷ましたら完成。
※食べる時は軽くトーストしても美味しいです!
イーストだけでなく数種類の自家製酵母を使い、完全独学ながらお家で作れる「簡単だけど本当に美味しい家族が喜ぶパン」を日々研究中です。
インスタグラムではパンやお菓子のこだわりレシピをはじめ、毎日のお弁当の魅せる盛り付け方動画やおかずの簡単レシピも紹介しています。
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