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レシピID 20251209210938
メイプルシュガーのやわらかな甘みとくるみの香ばしさを閉じ込めた、素朴で贅沢なクッキーです。
午後のティータイムにもぴったりです。クリアケースに詰めてラッピングすれば、素敵なプレゼントになりますよ!
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・バターと牛乳を室温に戻しておく。
・くるみを指先で5mm角ほどに割っておく。
・メープルシュガーをザルで振るっておく。
・薄力粉を振るっておく。
1 生地を作る
ボウルに室温にしたバターを入れてゴムベラで滑らかにし、メイプルシュガーを加えてよく混ぜる。
牛乳を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。アーモンドプードルを加えて混ぜ、準備した薄力粉をさらにふるいながら加えて混ぜる。
割ったくるみも加えてさっくり混ぜ、粉けがなくなるまで時に押さえつけるようにしながら混ぜる。
2
生地を2等分して、それぞれラップの上にのせ細長くして包んで、冷蔵庫で1時間程冷やす。
3
冷蔵庫から出し、ラップを外し転がして約20cm長さの棒状にする。直径約3.5cmになる。カットして焼くと少し広がり、1枚の直径は4cmほどになる。
生地をラップに巻いて冷凍庫に3時間程入れ冷やし固める。
4 成形
オーブンを170℃に予熱し始める。
生地を冷凍庫から出し、10分程置いてからラップを取り、グラニュー糖を広げたバットに置き、転がしてグラニュー糖をまわりにまぶす。
5
1cm厚さに切ってシルパンを敷いた天板に間隔を開けて並べ、170℃のオーブンで20分程焼く。
焼きあがったら網の上で冷して出来上がり。
完全に冷めたら乾燥剤を入れた密閉容器で保存する。
<ラッピング>
クリアケースの中にシート乾燥剤を入れる。クッキーを7枚入れる。蓋をして周りをビニールテープで留める。
十字にリボンをかけて蓋の中央でリボン結びにする。リボンがずれないように、正面にギフトシールを貼って出来上がり。
※生地を休ませる時間は含まない。
ケーキ屋さんに並ぶような美しいお菓子をInstagramやブログに投稿し、たくさんのフォロワーをお持ちのインスタグラマー。
お菓子作りが大好きで家族のために作っていたお菓子が、気が付けば友達やその周りの人たちにもおいしい!と評判に。
「”おいしい”と喜んでもらえると、また作りたくなる。」と話し、たくさんの方に喜んでもらえるようなお菓子のレシピの作成している。
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